シチリア料理で女子会 in 大阪

2018/02/17 - 2018/02/17

旅友Cさんに教えて頂いたシチリア料理のお店で　プチ女子会してきました（*^_^*）
JR茨木駅前の　IL PISTACCHIO da Saro（イル ピスタッキオ ダ サーロ ）で　学生時代からの古い友人Ｎさんとの夜ごはん女子会です。

エリア 茨木・摂津(大阪)

Ｎさんとの女子会ワインは、シチリアの Nerojbleo Azienda Agricola Gulfi 2012。
先月行ったピアッツァ・アルメリーナのモザイク画がエチケット（ラベル）になった　シェフお勧めの赤ワインを選びました。

前菜は南イタリアらしく、前菜が次々と出てきます。
1皿目は　ケッパーのパテをのせたブルスケッタ。

このお店、冬は山の幸のお任せ料理、夏は海の幸のお任せ料理コースです。

前菜2皿目は
オリーブのフェンネル風味とセミドライトマトと
プローヴォラと豚のジェラティーナの盛り合わせ

前菜３皿目
オレンジとネギのインサラータと
ジャガイモのインサラータと
クッチーア サラータの盛り合わせ

私は葱類が苦手なので、Ｎさんに葱を謹んで進呈します(^_^.)
ヒヨコ豆の優しい味付けがＧＯＯＤ。

前菜4皿目
カリフラワーのクロケッタとパーネフリットの盛り合わせ

このクロケッタがほんのり甘口、塩味の効いたパーネフリットとの相乗効果でワインが進みます。

前菜5皿目
カチョカバッロのアルジェンティエーラ

外側パリパリのカチョバッロが美味しい～♪

前菜6皿目
自家製ソーセージとブロッコリーのスカッチャータ

前菜7皿目
仔牛のポルペッテのトマト煮

この辺でお腹がけっこうキツくなってきましたが、お料理はまだまだ続きます。

プリノの1皿目
乾燥そら豆と手打ちパスタ、マルタリアーティ

そら豆の甘さとパルミジャーノの塩味とが、手打ちパスタといいコンビネーションです。

プリノの2皿目
黒豚のリゾット キアラモンテ グリフィ風

絶妙なアルデンテ♪　黒豚もおいし～な～。

セコンド（メイン）は
詰めものをした黒豚のオーブン焼

　外側は香ばしくカリっとした食感、中はジューシーな豚肉の旨味がウマウマ♪

コントルノ（付け合せ）
人参のマルサラ風味は優しいお味です

お口直しのイチゴ、甘～い♪

友人のドルチェは　ピスタチオクリームのカンノーロ

お腹いっぱいの私は　軽めにピスタッキオのジェラート
この後はエスプレッソを頂いて　超満腹・満足で女子会終了です。
ご馳走様でした～＆御一緒したＮさん、ご紹介頂いたＣさん、ありがとうございました～～～(^o^)丿