2018年1月のTETSUYA'S

2017/12/30 - 2018/01/08

5年半ぶりのTETSUYA'Sでの食事

エリア シドニー(オーストラリア)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 10万円 - 15万円
• 交通手段: 鉄道 徒歩
• 航空会社: タイ国際航空
• 旅行の手配内容: 個別手配

食前酒

PACIFIC OYSTERS WITH GINGER AND RICE VINEGAR

ROASTED SCAMPI TAIL WITH VANILLA

BIGEYE TUNA WITH DAIKON AND WASABI

CONFIT OF OCEAN TROUT WITH SALAD OF APPLE AND WITLOF
30年前からの定番です。
初めて食べたのが1988年でした

QUEENSLAND AND MURRAY COD WITH CONFIT FENNEL AND YOUNG GARLIC

PEARL MEAT WITH CHICKEN WING AND PICKLED SHITAKE MUSHROOM

WAGYU OYSTER BLADE WITH SHAVED CELERIAC AND CRISPY MUSHROOMS

ピンぼけですが、
WHITE PEACHES WITH RASPBERRY CONSOMME AND SORREL GRANITA

CHOCOLATE STONE WITH HONEY

TETSUYA'S CHOCOLATE CAKE

PETITS FOURS