OGURCI

2017/07/25 - 2017/07/26

サムイ島在住者のささやかな贈り物です。

エリア サムイ島(タイ)

「オグルチ」

ロシア語でキュウリ。
出来てもう2年くらい。
「オッさん何処の出身？」
「シベリアだよ。」
「向こうじゃなんの商売やってたの？」
「毛皮の販売」
このオッさん2m近い大男。
「ロシアンマフィアかと思ったよ。」と言ったら、
ジャンボフランクみたいな指で「ちょっとだけ」みたいな合図を送ってくれた。
そして、いつもニコニコしている。
「塀の中の懲りない面々」の安部譲二が云っていた、
「でいりで役に立つ奴は、普段はニコニコしている。」を思い出した。

カヴアス---よくロシアで夏場だけ路上で売っている自家製ビール。
アルコールは2~3%程度と軽く、若干甘い。麦芽が発酵したような味わい。
辻や街道沿いでロシアの初夏の日差しを浴びながら、キラキラ金髪をなびかせ、下は小学生、上は女子高生あたりが売り子をしている。
それを道すがら水代わりに飲む。

ボルシチ---ロシアを代表するスープ。兎に角飽きないスープ。

ボルシチは、旧ソ連圏を含め数カ国で数百杯は頂いている。
このたった一杯のスープから作り手の人生さへ垣間見える。
彼のボルシチは、
「Dolce vita ……」

魚(鯖辺りが多い)のサンド

後はお任せでオーダー

〆て280B
ごちそうさん。