ドイツのワイン醸造所を訪れて

2017/01/28 - 2017/01/28

ドイツ一の銘醸畑が集まる「ラインガウ」。そこに位置する醸造所のいくつかを訪れました。
この表紙はシュロス（城）・ヨハニスベルクとラインガウ・リースリング・ルートの看板（前回訪れたとき撮影）。

エリア ライン川流域周辺(ドイツ)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.0

• 同行者: 友人
• 旅行の手配内容: 個別手配

まずは、その昔のワイン造りに切っても切れない関係の修道院である、クロスター・エーバーバッハ（1136年建立）。ここは今、ヘッセン州内にある７つの州立醸造所の総本山で、毎年各種ワインの競売も行われます。
上空で偶然、飛行機雲がクロスターのように十字を切っていますね！

エーベルバッハ修道院 寺院・教会

二重窓。ラインガウの典型的、伝統的に造られた「カルタ・ワイン(Charta Wein)のシンボル。映画「薔薇の名前」のロケでも使われた部屋。

木製の大型ブドウ絞り機が何台も展示。

カビネットケラー(Cabinetkeller)。

ドイツ全土で５つしかない、村／集落名と同じ名前の単一畑、シュタインベルク(Steinberg)を所有しているこの醸造所のヴィノテーク（ワイン販売所）。
修道院自体が観光的施設のため、日曜も営業。

たくさんのワインと、試飲もできる販売カウンタ（左）。

ヴィンテージワインの棚。中央は1946年物。ドイツは戦争中もしっかりワイン造ってたんですね。そのすぐ右に見えるのが1959年物。欲しい！

【今回の訪問でないため参考】超銘醸畑、シュタインベルク。特に壁にくっ付いて生えてる房が、陽が落ちても温度を蓄えた壁の効果で、熟成が良く美味になるとのこと。

【今回の訪問でないため参考】ここも村／集落名と同じ名前の単一畑を持ち、その醸造所名も同じ、シュロス・フォルラーツ。

Schloss Vollrads 城・宮殿

もともとは修道院である、ヨハニスベルク城。まだ来シーズンのための剪定がなされてないブドウの枝とともに南から。
フランス皇帝ナポレオンやオーストリアのハプスブルク王家の所有になったこともあるこの城は、1200年のワイン醸造の歴史がある。

Schloss Johannisberg 城・宮殿

樽の鏡彫りで作った案内板。

貴腐／遅摘みワインを発見するに至らしめた功労者（？）、フルダへの使者の像。1775年のこと。

【参考】別の日の一枚。

日曜も営業しているワイン販売所。ゼクト（発泡酒）は、この醸造所の正式名称に含まれる「メッテルニヒ侯爵」の名がある（上から3番目の棚）。

併設のレストラン。

コトレットとシュニッツェル。

パスタとパン／バター・クリーム。

レストラン外観。

ぶどう畑とヨハニスベルクの町並み。

畑の中に立つ北緯50度のモニュメント。

別アングル。

1748年からのワインが貯蔵されているケラー。そこにひと際輝く樽の鏡彫りには、ぶどう畑を壊滅の危機に追いやってしまったワインの天敵ともいえる害虫、「フィロキセラ」／和名「ブドウネアブラムシ」（右上の金の冠の下）が。この対策をいかに施すか頭を捻りにひねったからこそ、今ヨーロッパでは美味しいワインができるようになったことから、感謝の念を込めて祀り上げたもの。

続いてケラーを見せていただく招待状を手に、ヘッセン侯ゆかりのプリンツ・フォン・ヘッセンへ。由緒ある醸造所です。

中庭から道路。

セパレータ。

発酵タンク。

注意
発酵部屋
窒息の危険
（発酵に際し炭酸ガスが発生、空気より重いので充満する）

貯蔵タンク。

エティケッティング。

製品倉庫。

地下貯蔵所。木樽がたくさん。

瓶貯蔵棚。

それほど古くはない。

Schatzkammer。

試飲会場。

購入したワインの一部。エティケット（ラベル）が素敵！

ストックの1989年物と1992年物を開けてみたら....

この旅行記へのコメント （1）

• salsaladyさん 2017/10/30 10:50:51

  ニュールンベルグでも醸造所でビール！は美味しい？

  ☆来週水曜日からフランクフルト～ニュールンベルグ移動で夜のビアガーデン？を愉しみにしていたら、昼間っから醸造所で｡｡｡のスケジュール！〔酔える？）
  
  ☆兎に角ドイツーチェコーオーストリーを移動する旅は自由がききません｡それなりに雰囲気を愉しもうと思うばかりですが、クリスマスの飾り付けはまだかな？
  
  ☆チェスキークルムロフも日帰りなの～参考意見があれば宜しく～see you～