マーガレットリバー ワイナリーツアーパート3 ※最高のサンセット！

2016/03/05 - 2016/03/12

マーガレットリバーのワイナリーツアーの続編です。天気も良く最高でした。前回アップに達しませんでした、インド洋に沈む最高のサンセットと
「カレン ワイナリー」という素晴らしいワイナリーの訪問記です。

エリア パース(オーストラリア)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 4.5
• ホテル: 4.5
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 2.5
• 交通: 2.5

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 30万円 - 50万円
• 交通手段: 観光バス
• 航空会社: キャセイパシフィック航空
• 旅行の手配内容: その他
• 利用旅行会社: 日本旅行

ひたすら牧草地帯を進みます。とても癒されました。

デヴィルスレイヤーという素晴らしいワイナリーを訪問しました。
特にシャルドネは素晴らしく、ブルゴーニュのグランクリュに匹敵するワインでした。

本来はスクリューキャップですが、プライベートストックの１９９７年のカベルネソーヴィニヨンのマグナムボトルを特別に提供して頂きました。フランス、ボルドーのトップクラスのシャトーに匹敵する優雅で複雑なブーケと、心地よい酸味と練れたタンニンが果実味に包まれた大変芳醇なワインでした。感動です！

この日の夜はマーガレットリバーの「Noshery6285」にて夕食を頂きました。
モダンな店舗で素敵なオープンキッチンのレストランでした。

アペリティフはメルボルンのビールを頂きました。上面発酵の繊細なビールでした。

前菜は、ホタテのポワレです。甘味があり美味しかったです。

メインディッシュは、ガッツリ骨付き仔羊でしたが、香りも繊細でジューシーで
柔らかく完食しました。

次の朝は再びＤＯＭＥです。オーストラリアでは６０店舗ほど展開しているカフェ
レストランです。コーヒーがとても美味しかったです。

野菜不足ななで、サラダブレックファストを頼みました。

早速ワイナリーはビオディナミ（完全有機栽培＆天体によるパワーの活用）で有名な「カレン ワイナリー」を訪問させて頂きました。

畑はやはり、大変素晴らしかったです。天気も最高で３２℃ぐらいでした。
日陰は涼しいです。

有機栽培の自社野菜畑から、野菜を摘んで食べさせて頂きました。
今まで食べた事がないぐらい、野菜のミネラル感があり、カリウムやナトリウム
を感じました。味が濃く塩気を感じる味わいです。どれも凄く美味しかったです。

鹿の角に牛糞を詰めて腐葉土をつくります。プレパラシオンです。

自然の堆肥もこの通り！

ミルクではなく、糞が目的です。

レストランスペースに移りテイスティング＆ランチを頂きました。

グラスも高級なワインに相応しいグラスでお出し頂きました。

ここのレストランのシェフは、凄腕との事で、本当に美味しかったです。
ソムリエさんは、フランスのロワール出身でカレンのワインに魅了されて
勉強しているとの事でした。

丁度当日がカベルネソービニヨンの収穫日で、カレンさんが直々に摘んだばかりの
ブドウを持ってきてくださいました。２０１６年は最高のカベルネとの事でした。

世界に数台しかない卵型の樽です。

搾りたてのジュースです。イチゴミルクの様でした。

次は、マックヘンリーホーンを訪問しました。

西オーストラリアワインのパイオニアのケープメンテルを立ち上げた、カリスマ
ワインメーカーが独自に展開するワイナリーです。シャルドネの素晴らしさに
脱帽しました。

バスの移送中、野性のカンガルーの群れに遭遇しました。
初めて出逢いました?見えにくいですが、遠くに群れがいます。

サンセットの時間に合わせて再びインド洋に行きました。
前回アップ出来ずに申訳ございません。ここから数枚アップします。

近年見た夕日の中で、もっとも素敵なサンセットでした！