モロッコめし

2016/02/04 - 2016/02/07

旅行記を書くからといって、けして美味かった訳ではない。

タジンとかクスクス、ケバブも、モロッコに行く前にも食べたことはある。

あの、とんがり帽子のようなタジン鍋の蓋が開くとき、ときめきがある。

厚みのあるパステラを二つに切ったとき、パイ皮ではさまれた中身を見るときめきがある。

その、ときめきを忘れないうちに書いておこう。

エリア その他の都市(モロッコ)

• 旅行の満足度: 3.0
• グルメ: 3.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 旅行の手配内容: 個別手配

(目玉焼きのタジン)

目玉焼きのタジンなんて初めてだよ。

食材の水分のみを利用して蒸し焼きにする料理がタジンだと

思っていたけど、下に油がひいてあったので、これはリアドの特注？

黒い牛の干し肉が遊牧民を連想させます。

３泊同じリアドだったので毎朝、食べました。

普通のオムレツや、ゆで卵も選択できましたが、やっぱりタジン！

(チキンのタジン)

フェズのスークで生きた鶏を見たら、やっぱり夕食はチキンでしょう。

ウィッキペディアによると、モロッコでは飲料水がとても貴重なため

食材の水分だけを利用して作ります。

だから野菜の煮込み料理風になるんですね。

水蒸気が結露しやすいようタジン鍋は、とんがり帽子のようになって

います。

リアドで150DH(1800円)、美味しかったです。

(野菜とクスクスのタジン)

メクネスの高級そうなレストランで、100DH(1200円）。

金曜はイスラム礼拝の日、お祈りの後は野菜のクスクスを食べるそうです。

モロッコ風精進料理か。　量が多い、味がしない！


すし屋で、ドイツ人が、これでもかというくらい御飯や酢飯に、
真っ黒になるくらい醤油かける気持ち、初めて分かりました。
慣れない食い物、味が無いと、外人には難しいね。

(ピザ)

メクネスの高級そうなレストランで、80DH(1000円）。

とてつもなく、まづかった。

冷凍ピザにトッピング載せて生煮え、なめてるのか。

運転手のイドリス君、申し訳なさそうに、お味はと聞かれ、

ゴメン、ここは駄目だよ、と後学のために言っておいた。

(シーフードのパスティラ)

これはシーフード・パスタと間違えて注文。

リアドで、150DH(1800円）、とても美味しかった。

厚みが2cm程度あり、半分に切るとき、中から何が出てくるのか

楽しみ。

(ケフタのパスティラ)

メディナのレストランで50DH(600円)。あれリアドの1/3じゃないか、安い。

面白いのは、店に入ったら案内されたのは欧米人用の席、
メニューの価格は100DH、でも値段確認して入ったので支払い、50DH。
こんなのあり？？？

お味は？　この白いの砂糖だよ、ミンチパイに甘い砂糖〜、勘弁してくれ！

やはりリアドのレストラン、高いけど欧米人向きの味。

あと日本の厚焼き玉子、外人に、よく薦めるけど、気持ち分かりました。
もう薦めれない。

(ケバブとクスクス)

リアドで150DH(1800円)。

写真ではわからないけど、２人で十分な量です。

リアドは外人専用ということでビールも飲めて幸せ。

(ケフタのサンドイッチ)

だんだん慣れてくると、食事も安くなってきます。

シャウエンのカフェで6DH(70円程度)、十分です。

(ハリラ)

トマトベースのスープ、

メディナのレストランで25DH(300円)、

たぶん露天なら5DH、まだ勇気なし。

レストランだったら木のスプーンで出して欲しかった。

これはドイツに戻って、飛行機から降りて

すぐに日本人街で食べた、海老カレー。

あぁ〜、日本人で良かった。幸せ！

この旅行記へのコメント （2）

• ももであさん 2016/02/29 20:12:47

  ときめきのタジン

  GuteReiseさん
  
  海老カレーが美味しそう♪
  
  あ〜いやいや、今日はモロッコ料理でした。
  ｢美味くはないけど、ときめきがある｣ 名言ですね。
  
  とんがり帽子を取ると湯気の中からポワッと色鮮やかな料理
  うまそーと思い食べると、味がしない。とてつもなくまずい。
  まるでイケメンが帽子を取ると、バーコードヘアーだったみたいな!?
  
  “Trip is like a pot of tajine”　　　　　　　　　　　　　
  ｢旅とは、タジン鍋のようなものである｣
  
  帽子を取ってみるまで、ワクワクでいっぱいですよね♪
  
  ももであ
  

  GuteReiseさん からの返信 2016/03/01 05:16:18

  RE: ときめきのタジン

  ももであさん
  
  
  　ときめきのコメントありがとうございました。
  
  掲示板見て、ひとり、にこりとしてしまいました、タジン料理みたい。
  
  
  ももであさんのブログ、レンタカーで旅行するスタイル我が家と一緒です。
  読ましていただくの凄い楽しみで、なるほどな！そう感じるのか.....と、
  また旅をした気分になります。
  
  よろしく、お願いします。