美味しいもの食べよ(陳建一の四川飯店)

2015/07/22 - 2015/07/22

友人から、池下の四川飯店にオーナーの陳建一さんが来て料理をする日があるので、行かない？とお誘いがありました。
もちろん、参加すると直ぐ返事をして、いよいよその日になりました。
陳さんがお出迎えです。

エリア 千種・今池(愛知)

スッキリした外観です。

玄関先にはガーデンのテーブルがあります。

内装もモダンで中華レストランらしくないです。

いよいよ料理のスタートです。

初夏のチャイニーズオードブル

北海道産生ホタテのウニクリームソース炒め

あまりウニが好きでない私にとって、薄味のソースは最高。

鹿児島産黒毛和牛サーロインのピリ辛ブラックビーンズ炒め

四川飯店伝統ふかひれの醤油煮込み
〜北海道産毛蟹とのハーモニー

本当に美味しい。

琵琶湖産稚鮎のクレープ焼き
甘味噌 マーマレード風味
〜ライチと海老の冷製蒸し物添え〜

名前は長いけれど、二口でペロッ

贅沢海鮮だんごの夏草入り極上スープあんかけ

夏草は四川の特別なキノコだそうです。

陳建一の麻婆豆腐

これこれ、これを食べなきゃ。

オリジナルデザート

美味しいデザートで締め

久しぶりに、本当に美味しい中華食べた。