２０１５　"健康食を求めて"　食べある記:　ケットル　バー　　Kettle Bar

2015/06/24 - 2015/06/24

アナハイムの　パッキング　ハウス　を６月２４日に訪ね、ケットル　バー　と云うレストランで昼食しました。

ケージャン、クリオール料理の店です。　　

kettle bar
440 S. Anaheim Blvd
Anaheim, California

エリア アナハイム(アメリカ)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.0

アナハイム　パッキング　ハウス跡

パッキング　ハウス　の中。

レストランは地階、写真の後方にあります。

レストランの中

パッキング　ハウス　の唯一の　テーブル　サーヴィング、（ウェイターがサーブする）レストラン、バー　です。

先ず、スターターに生牡蠣

レストランの名前になっている　ケットル　は写真の中央にあります。

「ケットル　はヤカン、湯沸しの事でしょう？」

一般には　湯沸し　のことですが、鍋　と云う意味もあります。

「鍋があるように見えないけど」

写真が　ケットル、　スティーム　ケットル(steam Kettle) と呼ばれるもの。　　

スティーム（蒸気）をパイプに通して送る　料理方法のようです。　　詳しくは分かりません。

エトッフェ(Etouffee)　　　　ケージャン・クリオール料理

Etouffee　は　フランス語、日本語では　蒸して　料理を作るになるのでしょうか。

一般には　ザリガニ　を使い、ライスが入っているようですが、我々の食事には　蟹、海老、たら　が入っていました。　　マイルド　を注文したのですが、結構辛かった。