ネパール・ヨーグルトを食らう　その３

2014/05/24 - 2014/06/07

ネパール紀行　その３
ツアー３日目の５月２６日、小雨が降る中バクタプルという街へ出掛けた。カトマンドゥから東へ約１２キロにあるこの街は、１５世紀から１８世紀にかけてマッラ王朝時代に３王国の首都のひとつとして最盛期を迎えたネワール文化とともに大発展を遂げた。
タクシーで行くと、約４５分、８００〜１０００ルピーはかかる。貧乏旅行者の我らは、時間はたっぷりあるので、ローカルバスで行くことにした。料金は６０ルピー、タダみたいなものである。小型バスは、小雨の降る中１時間ほどでバクタプルの街に到着した。
この街には、旧王宮や寺院があるダルバール広場（カトマンドゥにもある）や国立美術館などがある。街に入るには、外国人は入場料がかかる。我らは、王宮や寺院を見に来たわけではない。我らの目的は唯ひとつ、バクタプル・ヨーグルトを食べることである。
初めてカトマンドゥに来た時に、友人がバクタプル・ヨーグルトを買って来てくれた。それを食べて以来、私はこのヨーグルトのファンになった。トレッキングの時は時間がなかったのでバクタプルを訪れることは無かったが、今回は観光旅行なので１日かけてヨーグルトを食べにやって来たのである。
バスターミナルでバスを下りて、商店街に入った。ある雑貨屋で、「バクタプル・ヨーグルトはどこで売っているか？」と英語で訊ねた。おじさんは、「バクタプル・コード？」と言い返した。　コードとは、地元の言葉でヨーグルトを意味する。「イエス」と答えると、
おじさんは、街に入る門の先を指差して「あそこの青い屋根の店だ」と教えてくれた。
　
　ありがとうとお礼を言って歩いて行くと、門のところで係員に止められた。
「ここから先は、入場料１５００ルピーです」
すぐそこなのに、１５００ルピーは高すぎる。どこか、他に売っていないかなぁ？　さっきのおじさんに訊いてみた。すると、「私が買ってきてあげる」と言ってくれた。地元の人はタダで出入りが出来る。おじさんに、１リットルの瓶を２個注文した。
　数分でおじさんは戻って来た。ヨーグルトは、１リットル２００ルピーだった。２００ルピーのヨーグルトを買うのに、１５００ルピーも払うのはバカバカしい。私は、４００ルピーを渡してお礼を言った。親切なおじさん、ありがとう！
　スプーンを忘れてきたので雑貨屋でスプーンを買い、近くのチャイの店でチャイを飲みながらヨーグルトを食べた。表面は少し硬くなっていて、チーズとバターを混ぜたような濃厚な味がする。中は酸味が少なく、仄かな甘みがあり、まろやかな食感。旨みが凝縮されたという感じで、ヨーグルトというよりクリームチーズケーキによく似ている。このヨーグルトは水牛の乳で作られているそうだが、その製法は分からない。日本で販売したら、大ヒットするに違いない。皆さんも、バクタプルへ起こしの際は、是非、お試しください！　というか、わざわざヨーグルトを食べにネパールへ行く人はいないでしょうね！！！
　１リットルのヨーグルトをぺろりと平らげてしまった。もう、バクタプルには用はない。ターミナルに停車していたバスに乗り、カトマンドゥに戻った。ツアー３日目の予定は、これで終了した

エリア バクタプル(ネパール)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 4.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 3.0

• 同行者: 友人
• 交通手段: 高速・路線バス
• 旅行の手配内容: 個別手配

バクタブル・ヨーグルトに期待に胸弾ませバスに乗り込む。

ちなみにネパールで走っているバスは、何処からでも乗れ（車掌が人が集まってると大声で怒鳴る、ドアーはいつも開いている）、何処でも降りられる、バスタクシーなのだ。何処から乗ったか、まだ金をもらって無い奴、ちゃんと覚えていて、どんなに込んでいようと人を掻き分け、後方まで集金に来る。この記憶力すごい！！車掌も馬鹿じゃ出来ない。

この街には、旧王宮や寺院があるダルバール広場（カトマンドゥにもある）や国立美術館などがある。街に入るには、外国人は入場料がかかる。

この街は、１５世紀から１８世紀にかけてマッラ王朝時代に３王国の首都のひとつとして最盛期を迎えたネワール文化とともに大発展を遂げた。

ここから先は、入場料１５００ルピーです

話に聞いていたバクタブル・ヨーグルト、ご対面。表面はやや黄色と緑が薄く混じったような固まっている感じだ。一口食べてこれはチーズに似た感じの触感、食べていくと中は初めより柔らかくなってくる、これは今まで食べたヨーグルトとまったく違う！なんと濃厚な味。１Lをまたたくまに完食。この味が忘れられず後日カトマンドゥで食したが３倍ぐらいに薄めた感じがした。（日本で売っているヨーグルトと同じ感じ）