ミシュラン三ツ星　Ｆｕｊｉｙａ1935へ行ってきました。

2012/11/26 - 2012/11/26

２ヵ月遅れの誕生日祝いのお食事へ行く事に。

吹田の方へ行く予定だったみたいだけど、予約がとれず変更したのが
「Ｆｕｊｉｙａ1935」　こちらも、なかなか予約が取れないレストランですが
月曜日だったからか、予約できたんです。
それも、前々日くらいに(~o~)

ミシュラン三ツ星レストラン、初めてだ〜〜(^_^)v、しかも２年連続三ツ星らしく、めっちゃ楽しみにして行きました〜〜。


しかし、、、、料理はＧＯＯＤですが、お店の雰囲気＆接客サービスはどうなんでしょう？
三ツ星って全部備わってるのかと期待したけど、良かったのは料理だけでしたよ(=_=)
辛口になっちゃうけど。。。

エリア 心斎橋・淀屋橋(大阪)

お店は、ちょっとわかりずらく通り過ぎてしましました^^;

予約より少し早く着き、WaitingRoomでお茶を頂きました。

１０分くらいして２Ｆの席へ。

全部でテーブルが5つ。

奥に団体用（？）の個室がありました。

最初はスペインのスパークリングワインで
乾杯です。

お料理はコース１種類のみです。

原木舞茸

手で食べました。
サクサクでした。

オリーブのパン

あまくないお菓子みたいでした。

奥の二つは

左がピスタチオのマシュマロ

右が黄色い紙

黄色い紙の中はこれが入ってました。

薄いクラッカー？のような感じ。

味は、あまりなかったです。

気泡をたくさん含ませたトリュフのパン。

ふわふわでした。

中身は、ほんのり甘いクリーム。
ちょっと美味しかったです。

藁で火を入れた北海道仙鳳跡産牡蠣。

中身はこんな感じ。

美味しかったです。

次は白ワイン。

ドリンクは、ボトルだと種類が飲めないので
グラスワイン4杯がセットになったものを
選びました。

３０００円だったかな。。。。ワイン４杯でこの金額は超お得(^^)v
夫はこれだけじゃなく追加してたけど、、、(^^ゞ

燻製したフォアグラ。

サツマイモのソース、生姜。

フォアグラと言えば、食べてるうちにしつこくなってくるんだけど
これは、全部おいしくいただけました(^_^)
燻製してるからですね〜(#^.^#)

めちゃ美味しかったです。
しかもサツマイモのソース、透き通ってるしどうやってつくるんだろ。

これがミシュラン三ツ星の味ですね〜♪

かぼちゃとキャビア。

素材の味が生かせていて、美味しかった
けど、私にはイマイチ(^_^;)

パン。

私の好きな固め。
入れ物の下部が熱く、パンがずっと温かいのです。
こういう気遣いが良いのですよね。

バターは２種類。

甘ダイ　菊の花とハーブ。

ハーブの香りと甘ダイの味がマッチして

とても美味しいお魚料理でした。

ブラウンマッシュルームのパスタ。

中にはウニが(^○^)

このパスタ、めっちゃ美味しかったです。

今ままで食べたパスタの中で断トツ(*^^)v
パスタとウニ、そしてスライスしたマッシュルーム。
最高のお味でした〜〜

ここらで赤ワインが登場♪

そろそろお肉だし(^_^)

でも、お肉がなかなか出てこない。。。。
めっちゃ待った。。。
しかも、隣の席がうるさいし。。。
ちょびっとイライラ(>_<)

やっと登場したお肉。

蝦夷の小鹿ですよ(^。^)
食べたことない、、、鹿って。

赤いソースがとても奇麗。見た目も肝心ですね〜〜

かなりお腹も大きくなってて、待たされたのもあり気分イマイチ。

で、お肉を一口。

。。。うまい！！(゜゜)
赤いソースがなんだったか忘れましたが
このお肉料理も最高でした。

牛をちょっとあっさりした感じで、私はとても気に入りました〜(#^.^#)

そして、デザート。

青リンゴのメレンゲ。

デザート別腹(^^)v

デザート２つ目。
洋梨バニラジェラート。

梨の風味があり美味しい。

栗です。
これも食べました♪

甘ーーい、リキュール。

ドリンクセットに付いてるんです。
デザートの時に飲むんだそーです。

ラム酒風味の珈琲ゼリー。

ここら辺の味は、ちょっとあんまり覚えてません。。。
(^_^;)

普通に美味しかったかと。

お茶は、

紅茶と、ハーブティを選びました。

Fujiya1935の感想は、、、、お料理は良かったですが、、、

でもお店の雰囲気が良くなかったです(-"-)
隣の席が近くて、隣の人によりますが、、、隣の話が丸聞こえで
自分達の会話がまともにできない。

私たちの左隣の人達はちょっと年配のカップル（夫婦ではない）で、
声がでかく、めちゃうるさかった。。。

右隣のカップルは、静かでＧＯＯＤでしたが、、、

で、奥の個室が最悪。
扉が開けっぱなしで宴会のようにうるさかった。
ここは居酒屋？？みたな(＠_＠;)

そして、肝心のサービスもイマイチ。
接客対応ってとっても大事だと思いますけど。。。

色んなレストランへ行ってますが、これがミシュラン三ツ星？？と思いました。星はないけど、ここよりずっと良いとこたくさんあります。(^'^)

でも、お料理は良いので、一度行ってみるのは良いと思いますよ(^^)v