富山名物ブラックラーメン

2012/08/10 - 2012/08/12

発祥の地、大喜で富山名物ブラックラーメンを食べました。
スープが黒に近いしょうゆラーメンで、トッピングにネギと黒胡椒が乗っています。寒い地域らしく塩分濃度の高いスープはそのまま飲むと舌がしびれるほど辛いです。
今まで食べたラーメンの中ではダントツで味の濃いラーメンです。
とんこつ醤油の徳島ラーメンにも近い味をしていますが、醤油と胡椒の味が強く、単調な味で最後は飽きてしまいます。
また、麺はストレート太麺で噛み応えがあります。
ラーメンの存在感は圧倒的で、1ヶ月たった今も味の特徴を明確に思い出すことができますが、美味しいかというと？？？マークがつきます。

エリア 富山市(富山)

• 同行者: 社員・団体旅行
• 一人あたり費用: 3万円 - 5万円
• 交通手段: 高速・路線バス JR特急
• 旅行の手配内容: 個別手配

トッピングを拡大したところ。
後々まで口に残る味わいです。

こちらは麺屋いろはのブラックラーメン。
東京ラーメンショーで3年連続?１に輝いたその味は大喜のラーメンよりマイルドで万人受けする味でした。