都田建設ＢＢＱ会

2012/06/07 - 2012/06/07

浜松にある都田建設のＢＢＱ会に参加させていただきました。

http://www.miyakoda.co.jp/bbq/

色々勉強になったＢＢＱ会でした。

エリア 浜松(静岡)

ウエルカムボードを発見。
ちゃんと私の名前もあり期待が高まります。
こういう細かい心配りがいいですね。
外国人の参加もあるようです。

本社近くにある家庭菜園です。
家を建てられたお客様には1年間お貸ししているとか。
でも家を建てられたお客さんって庭が無いの??と思われるかもしれませんが、ここでノウハウとか教えてもらうとか。

社長さんが解説してくれました。
ただ家を売るというだけでなく、一生のお付き合いになるので。。。。云々
あと「なるほどなぁ」と思うことを色々おっしゃってましたが、しっかりまとめる力が私には無いので十分伝えられませんが。。。。
詳しくは社長さんの書籍やブログを参考にしてください。

http://teamoflegend.hamazo.tv/

http://www.amazon.co.jp/gp/product/4492521844/ref=pd_lpo_k2_dp_sr_1?pf_rd_p=466449256&pf_rd_s=lpo-top-stripe&pf_rd_t=201&pf_rd_i=4487805163&pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_r=15WQY3651TXK06D2RTRN

http://www.amazon.co.jp/gp/product/4492556907/ref=pd_lpo_k2_dp_sr_2?pf_rd_p=466449256&pf_rd_s=lpo-top-stripe&pf_rd_t=201&pf_rd_i=4487805163&pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_r=15WQY3651TXK06D2RTRN

http://www.amazon.co.jp/%E3%82%82%E3%81%97%E3%80%81%E5%A4%A7%E7%B5%B1%E9%A0%98%E3%81%8C%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%A7%E5%AE%B6%E3%82%92%E5%BB%BA%E3%81%A6%E3%82%8B%E3%81%A8%E3%81%97%E3%81%9F%E3%82%89%EF%BC%81%EF%BC%9F-%E8%93%AC%E5%8F%B0-%E6%B5%A9%E6%98%8E/dp/4487805163

http://www.amazon.co.jp/%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%93%E3%82%B9%E3%81%AF%E3%80%8C%E3%81%8B%E3%81%91%E7%AE%97%E3%80%8D-%E4%B8%AD%E9%87%8E-%E5%8D%9A/dp/4492501967


家庭菜園の話で興味深かったのは、収穫物は3等分にする考えです。
三分の一は虫さんたちに、三分の一は大地に返す、最後の三分の一だけいただくと考えれば、虫がついて食べられたとかで心を乱すことも無いとか。
そういう生活哲学もパッケージで売っている？というのはなかなか他社では真似できないだろうなぁと思いました。

さぁバーベキュー開始です。
じゃんじゃん焼いていきましょう。
従業員さん持ち回りのリーダーが指揮を執ってくれます。
従業員全員参加とか。えっ！現場仕事は??って感じですが。。。。
このＢＢＱ会に参加することで、お客さんは都田建設の従業員がどんな人達か分かってもらえるとか。従業員さんたちもこれをお客様へのもてなしの機会と捕らえ（おもてなし実践の場）色々気を遣ってくれます。ただしＢＢＱですのでみんなでやってナンボということもあり客人扱いの私も手伝わせていただきました。
その際盛付皿のサーブをやらせていただきましたが、出てきたお皿が何か脂分でベトベト。「ちょっと脂分が。。。」というとすかさず拭くものを持ってきて「これでお願いします」とか。てっきり脂分は洗剤に頼るかと思っていたら、まさかの対応でした。
ちなみにＢＢＱは建築の時に出てきた廃材を使っていて「おっ！合理的だぁ！」と思ったものでした。また天気が悪くてもＢＢＱが出来るように会場には屋根もあり「さすが建築会社」とも思ったものでした。

出来上がったら皿に盛付、みんなでいっせいに食べます。
食べる間従業員さんたちと色々お話させていただきました。
食べることも一生懸命しましたが、おしゃべりも一生懸命で、とにかく楽しもうと思っていたら、知らぬ間にデザートタイムになっていましたが、私のお皿にはまだ半分くらい残ってます。

左端に写っている女性の胸に赤いものがぶら下がっているのが分かりますか?小さくて見難いのですが、ここの従業員さんたちのマイ箸のようです。最初おしゃれな感じでなんだろうと思ってみていたら、こんなところで威力を発揮してました。「えっ従業員は箸をぶら下げないといけないの」と思われるかもしれませんが、これにも考えがあるとか。「みんなで決めたことだからそれを守ろう。」マイ箸を首からぶら下げているのはある意味「ルールを守っています」ということの証にもなっているんですね。

「客人はゆっくり食べてください」なんて雰囲気はどこへやら。油断してゆっくり食べていたら、片付け始めて「あれれ」です。給食を時間内に食べ切れなかった子みたいになってちょっと悲しい気持ちに。「もてなし」って客人にそういう悲しい思いにさせないことではなんて思ってしまいました。結局デザートのアイスを食べそこなっしまったのでちょっと恨み節が。。。食べ物の恨みは恐ろしい。。。

このＢＢＱはお昼休みの1時間に予算1万円で調理・食事・後片付まですべてやってしまうからのようでした（知らんかった）。この考えを知っていたらもう少しピッチ上げて食べたのになぁと思ったものでした。

ＢＢＱ会が終わると従業員さんたちはすぐ仕事です。
みんな一生懸命動いてくれていたイメージがあったので、昼からの仕事はいきなり動きの少ない「フェースブックタイム」とか。15分ほどみんなでフェースブックをするとか。写真のとおり会社の様子も見せてくれて、参加者はみんな一斉に写真を撮ってました。よく考えてみると建築会社って男の職場のイメージがありますが、ここは半分近く女性がいました。上は74歳??とか思えない紳士的な方（総じていわゆる土建屋っぽい人は余り印象に残っていません。聞けば建築一筋って人は半分くらいしかいず、半分は居酒屋からとか自衛隊からの転職組とか）や感じのよさそうな女性など「へー」と思うことの多い感じのところでした。

ＢＢＱ会が終わって、社長さんから会社のこととかの説明を予定時間を延長してまでしていただきました。結局会社を出たのが3：30頃という感じです。帰りの道中、一緒に参加したメンバーが「ＢＢＱって焼きながら食べたりするものと思っていてただ屋外で調理したものをみんなで食べるのは私のＢＢＱというイメージと違う!」という指摘があって「なるほどなぁ」と思ったものでした。ではＢＢＱとか何かと思って調べたら「調理が主体の焼肉、料理がメインなのがBBQ」（日本ＢＢＱ協会）という言葉を見つけ、どちらかというと会社がやっていることの方が本来のＢＢＱのイメージに近いものということが分かり勉強になりました。
http://jbbqa.org/bbq_master/01.htm
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%99%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%BC

写真は浜松駅南口でみかけた「ＳＵＺＵＫＩ」の広告。