鶴橋　韓国宮廷料理　韓味一　に行ってきました。

2011/09/29 - 2011/09/29

本格的な韓国宮廷料理を出す一見お断りのお店があるのでご一緒しませんかとの事でご招待頂いたお店。

勘違いしている人もいるので一応説明しておくと一見様お断りとは当日飛込みの食事が不可という事。

与信や紹介の意味の一見では無い。

完璧な食事を提供するためにあらかじめ予約が必要。

この店には元首相の阿部さんなんかも来店されている程に韓国通には有名。

店内は韓国にある普通の韓国料理店といった感じで大変ほのぼのとしたアットホームな雰囲気。

物腰柔らかい女将さんパク・サムスンさんと息子さんが店を仕切っている。

各階に目を光らせておりすぐに細かな対応をしてくれる点には驚く。

心遣いやおもてなしの心は見習いたい。

韓国でも名だたる有名高級宮廷料理を食べてはいるが正直高いだけで今までにそれほど美味しいと思ったことの無い「ちんちくりん」だがこの店の料理は旨い。

この価格でこの味なら最強クラスだと思う。

品数も大変豊富で前菜だけでお腹が一杯になりそうなほどの量がでてくる。

どの前菜も質が高く繊細。

味付けも日本人向けに良く研究されていてアレンジされている。

中盤に焼豚、焼肉。

最後に参鶏湯といった組み合わせ。

焼肉、参鶏湯共に絶品。

特に参鶏湯は素晴らしい。

この参鶏湯を食べる為だけに遠方より訪れるお客様も多いという。

デザートの質も良く最後まで全く隙が無い。

韓国料理好きにはぜひ立寄ってもらいたいお店の一つ。

素晴らしい。

エリア ミナミ（難波・天王寺）(大阪)

この旅行記へのコメント （2）

• FOMさん 2011/10/01 09:22:06

  一見御断りには理由があるんですね・・・

  良いお店の一見御断りには正当な理由があります。
  
  祇園の一見御断りは与信のため。
  北浜の一見御断りはお客の好みを把握したいため。
  生野の一見御断りは参鶏湯の仕込みに時間がかかるため。
  
  行く立場の人間からすると、一見御断りは敷居が高い気がしますが、実際はお店にとってより良いサービスを提供するための理由があって御断りしていますよね。
  
  私もこのお店知っていますが、このお店すごく雰囲気が良いお店。料理が最高なのは当然ですが、お邪魔すると女将さんがちょくちょく顔を出してくれて、心配りに溢れています。前菜も、季節物が中心になるので、一部の決まったメニュー以外は行くたびに違うものが出てきます。
  
  もしも、ご興味ある方は、別になじみだけ来てほしいから一見御断りにしている訳ではないので、どしどし連絡して素敵な女将さんと御話ししてください！
  

  ちんちくりんさん からの返信 2011/10/01 21:01:46

  RE: 一見御断りには理由があるんですね・・・

  > 良いお店の一見御断りには正当な理由があります。
  >
  > 祇園の一見御断りは与信のため。
  > 北浜の一見御断りはお客の好みを把握したいため。
  > 生野の一見御断りは参鶏湯の仕込みに時間がかかるため。
  >
  > 行く立場の人間からすると、一見御断りは敷居が高い気がしますが、実際はお店にとってより良いサービスを提供するための理由があって御断りしていますよね。
  >
  
  FOMさん
  
  こんばんは〜。
  なるほど、、、一見御断りにも様々な理由がある訳ですね。
  納得です。
  
  > 私もこのお店知っていますが、このお店すごく雰囲気が良いお店。料理が最高なのは当然ですが、お邪魔すると女将さんがちょくちょく顔を出してくれて、心配りに溢れています。前菜も、季節物が中心になるので、一部の決まったメニュー以外は行くたびに違うものが出てきます。
  >
  > もしも、ご興味ある方は、別になじみだけ来てほしいから一見御断りにしている訳ではないので、どしどし連絡して素敵な女将さんと御話ししてください！
  >
  
  おぉ。ご存知でしたか。
  流石は関西グルメの重鎮（笑）
  
  あの女将さんの気遣いと目配りには驚きました。
  マッコリも美味しかったです。
  今度是非ご一緒ください。
  
  楽しみにしています^-^/
  
  ちんちくりん