スロベニア・リュブリャナで自炊・今回GINさんに習ったステーキライス・アンド・・・ポーランド料理

2011/08/24 - 2011/08/24

今回は自炊室の付いたホステルなので・・・久しぶりに日本料理を・・・ネコご飯意外に挑戦です・・・　デンマーク在住のGINさんに教えて頂き食べさせて頂いたのを、今回初挑戦・・・

料理をしていたのは私だけでしたが・・・食べ終わる頃から他の方も・・・仲間に入れてもらいました・・・

エリア リュブリャナ(スロベニア)

• 旅行の満足度: 4.5

お肉は近くのスパーで・・・安いものより３倍する値段のを買いました・・・２枚で６００円

野菜は近くの青空市場で試食しながら・・・

塩茹でしました

鍋のふたがないので・・・お皿をふたに・・・ご飯を炊きます・・・

お肉は醤油と味の素と聞きましたが・・・味の素の代わりに・・・昨日調達したシマヤだしの元を使いました

ガーリックを炒めて・・・その後お肉を入れて焼きました・・・

しかしガーリックが出来上がる頃にはシンナリになりました・・・

少し・・・花カツオを・・・

頂いた海苔も・・・美味しいでした・・・

肉は柔らかく美味しくいただけました・・・

すると隣で・・・

準備が

始まりました

トマトにオリーブ

パスタを茹でています・・・

トマトの缶詰？

パスタの水切り・・・ペアさんです

此方も

盛り付け

もうすぐです

待ってね・・・

完成です・・・楽しく飲みながら・・・１０時ごろまで・・・

私は５時半スタートなので・・・４時間半、楽しめました・・・

気ままで元気なShima77さん　でした

美味しかった・・・

この旅行記へのコメント （4）

• josanさん 2011/08/27 11:16:22

  JOSAN流和風ステーキの焼き方は。

  今日はー嶋さん、JOSAN流和風ステーキの焼き方は。
  
  先ずお肉の下味は塩・コショウだけです、大事な事は焼く３０分前に
  冷蔵庫から肉を出し、室温と同じ位にして下味を付けるこ事がポイン
  トです。
  
  余り冷たい肉では上手く焼けませんし、下味も長時間前にすると肉が
  硬く成ります。
  
  焼き方はGINさんと同じで、フライパンを熱くしてニンニクをいれ油に
  ニンニクの香りが付いたら、ニンニクを取り出します。
  
  最初の１−２分で両面を強火で焼いて、肉汁を外に出さないようにしま
  す、そして弱火で１−２分蒸し焼きしたら最後にお醤油を垂らし、最後
  に肉にバターを乗せて和風ステーキの出来上がりです。
  
  予算が無くて安い肉の時は、肉を薄く切り強火で短時間で焼き上げて肉
  が硬く成らない内に仕上げます。
  
  これは学生時代に新宿のステーキ専門店でバイトしていた時にコックさん
  から教えて貰った、美味しいステーキの焼き方です、お試しあれ。
  
  
  
  ウドンよりJOSAN。

  shima77さん からの返信 2011/08/27 17:18:45

  JOSAN流和風ステーキの焼き方は。・・・美味しそう・・・パクパク

  ウドンのJOSANさん
  
  おはよう御座います・・・今日は久しぶりの曇り空・・・肌寒く嬉しい涼しさです・・・
  
  明日はスイス・・・今度は寒くて震えるのでは？？？　　
  
  凄く美味しそうなお肉の焼き方参考になります・・・今晩早速挑戦します・・・豚肉でもいいでしょうね？・・・
  
  オオキニ
  
  気ままで元気なShima77さん　でした

• がまだす＠熊本さん 2011/08/25 22:34:48

  shima77さん、まいど♪

  クロネチア美人とは遭遇しましたの？
  スロベニアにもいそうやけど。
  
  これこれ何処撮ってんの！なんてドupもついつい嬉しくいて眼が（爆）
  ステーキは旨そうですね、ご飯は上手く炊けましたか？
  ヨーロッパも物価が安いなら楽しそっ。
  
  

  shima77さん からの返信 2011/08/25 23:06:11

  shima77さん、まいど♪・・・此方こす・・・毎度・・・

  > クロネチア美人とは遭遇しましたの？
  > スロベニアにもいそうやけど。
  >
  > これこれ何処撮ってんの！なんてドupもついつい嬉しくいて眼が（爆）
  > ステーキは旨そうですね、ご飯は上手く炊けましたか？
  > ヨーロッパも物価が安いなら楽しそっ。
  
  
  ＹＨ楽しいですよ・・・駅の近くが多いので・・・移動が楽・・・２０ユーロぐらいです・・・
  
  食事代もスーパーで安いワイン１本・１ユーロ、今回の食材は３ユーロ
  
  デモ２ヶ月のユーレールパス１５万円、飛行機代１５万円は仕方ないですね・・・
  
  この後のスイスは・・・一泊６０００円ＹＨ・・・此処だけです高いのは・・・
  
  まだ来月２０日まで居るのでスペイン辺りで飲み会は？・・・
  
  気ままで元気なShima77さん　でした