まさに自然の恵みまるごと美食！

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主人と二人、長野の鹿教湯温泉へ行ってきました。
宿の温泉だけでなく近辺の温泉（中房温泉、葛温泉、穂高温泉）へも立ち寄り、十分に堪能してきました。

今回、宿泊したのは黒岩旅館。事前のリサーチによればお風呂は小さめだが食事は最高！とどの口コミもお料理に関しては大絶賛。そこで我々もソコに惹かれ予約。
予約の３時に到着したのですがフロントはカラ。ベルで呼ぶと大女将が出てきてくれましたが。
お部屋に案内されるまでの大女将とのおしゃべりは心温まるものでした。

今回ご紹介したいのがこの大女将お手製のお野菜を中心としたお料理です。
夕食は塩沢牛のしゃぶしゃぶがメインのメニュー。薄っぺらでなく肉厚の牛に、おろしポン酢と胡桃ダレ。
岩魚の塩焼きやたくさんの小鉢、とお腹いっぱいの十分に満足できるものでした。
翌日の昼食にはお目当てのお蕎麦を楽しみにしていた旅行ですので、朝食は控えめにしようと話しながらその夜は就寝。

ところが朝食がまた美味しくて。
我が家でもふだん食卓に上るようなメニューなのですが、素材にこだわるとこんなにも美味しくなるものかと、改めて気付かされるものでした。
結局、二人とも完食でお腹いっぱいに（笑）。
日本旅館の朝食では★３つを付けたくなるものでした。