2011年02月　池袋）南長崎の「鰻屋」に行ってきました。

2011/02/24 - 2011/02/24

　ぐるなび　等で有名なうなぎ屋さんに行ってきました。
　この「鰻屋」、親方の息子さんが、元同僚で１０年の修行を経て、
仕込みをやっているとの事で、美味しく「肝」「白焼き」「うな重」を
食べてきました。

エリア 池袋(東京)

　こんにゃくが旨かったです。

　先ずは、肝焼きからです。
　１９時に焼いてもらうように予約をしました。

　この白焼きが最高でした。
　５，０００円でしたが、とても柔らかく、
口の中でとろけました。

　口直しのこのお新香も最高でした。

　うな重は、「特」にしました。

　井戸水を使い、うなぎを生かしているとの事です。

　桶が何段も有ります。
　一番上の桶から段々と下の桶にいくにしたがい、
大きな鰻に、

　これが、白焼き用のうなぎだそうで、太い鰻です。

　親方の手です。
　職人の手ですね。
　５７年選手だそうです。

　凄い。

　これが、元同僚の手です。
　まだ、１０年です。

　
　全て、おいしく頂きました。

　おしまい。

この旅行記へのコメント （4）

• くまくまさん 2011/02/27 00:04:08

  くまくまです

  うなぎ・・・
  う、うまそう・・
  白焼きだけで5000円ですか？
  コースで・・・・？
  
  コースでなんかたべたことがない
  くまくまです
  

  KazuKotaさん からの返信 2011/02/27 20:38:54

  RE: くまくまです

  くまくまさん
  　
  　うなぎ、めっちゃ旨かったです。
  　スーパーのものとは、比べ物になりません。
  
  　焼き方に工夫があるのでしょうね。
  
  　ではでは

  KazuKotaさん からの返信 2011/02/27 22:09:15

  RE: くまくまです

  くまくまさん
  
  
  　質問に対して、答えになってませんでしたね。
  
  　白焼きだけで、５０００円でした。
  　お品書きには、時価とありました。
  　それを３人で食べました。
  　トータルは、日本酒も入って、６０００円です。
  
  ではでは

  くまくまさん からの返信 2011/02/27 22:25:07

  RE: くまくまです

  し、しらやきだけで５０００えん・・・
  
  くまくましらやきなんて食べたことないから・・
  
  今年はぜったいうなぎをたべにいこうと
  かたく心に誓いました