2010/12/13 - 2010/12/13
4140位(同エリア5501件中)
つきにこさん
お気に入りの料理屋さんですっぽんを食べさせてもらえる！とのことで
主人と二人きりで忘年会をしてきました。
- 同行者
- カップル・夫婦
- 一人あたり費用
- 1万円未満
- 交通手段
- 自家用車
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スッポンの生血
まずは日本酒で割って固まらない状態にしておくそう。
そして飲みやすいように赤玉スイートワインで割ってありました。 -
小鉢はふぐと車海老
右側がすっぽんを捌いて出る端っこ部分（くず部分）を
甘辛く佃煮状に。 -
スッポンの茶碗蒸し
上に載っているのは「エンペラ」
思ったより柔らかくてお箸でも切れるくらい！
お出汁もコラーゲンたっぷり！ -
これがまたすごい！生の内臓類
心臓・肝臓・脾臓・胃袋・首周りの筋肉・卵・腎臓など
スッポンと聞いていなければ「鶏肉」かと思うくらい。
生臭さも全くなし。 -
こちらは海鮮のお刺身
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あとは料理に使わなかった部分を
オリーブオイルに漬けてオーブンで焼いたもの -
お鍋
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雑炊で〆
ご馳走様でした
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