○ ひつまぶしを食べよう　「うな匠」 千里中央店　

2010/11/06 - 2010/11/06

万博記念公園へ行った帰り、千里中央駅で乗り換えをする時に、ちょうどお腹が空いていたのでどこかで食事をしようということになりました。
駅周辺にはいろいろな建物があり、レストランもかなりの数がそろっているのですが、LABI千里に入っている鰻屋さんが気になってしまい、食べてみることにしました。


◎ うな匠 LABI千里店

住所　豊中市新千里東町１−２−２０LABI千里４Ｆ
電話番号　０６−４８６３−３３３５
営業時間　１０：００〜２２：００
定休日　不定休

エリア 新大阪駅周辺・十三(大阪)

うな匠

うな匠

店内

うな匠

店内

うな匠

メニュー

うな匠

うなぎのたれと山椒など

ひつまぶしセット　１９００円

ひつまぶしセット　１９００円

お漬物

ひつまぶしセット　１９００円

豆腐

ひつまぶしセット　１９００円

うまきと牛蒡うなぎ

ひつまぶしセット　１９００円

うまき

ひつまぶしセット　１９００円

うなぎ牛蒡

ひつまぶしセット　１９００円

ひつまぶし２人分

名古屋へ旅行した時に、食べたいと思いつつまだ食べることができていないひつまぶし。
大阪でもひつまぶしを出しているお店は各地にありますが、実際に食べるのは初めてくらいかもしれません。

ひつまぶし２人分

食べ方とかはこの際置いておいて、私が以前からずっと気になっていたことを調査。

すなわち
”ひつまぶしの鰻の焼き方は、関東風なのか関西風なのか”

大阪と東京の間にある名古屋の鰻の焼き方がどちらなのか、以前調べたことがあるのですが、結論はたしか”どちらもある”でした。
ではひつまぶしの場合は？？答えは関西風。蒸さずに焼くので外がパリパリ中は脂分が閉じ込められふっくら濃厚な仕上がりです。
ひつまぶしは、ご飯とうなぎをぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べるために、関西風の方が合っているのでしょう。

ひつまぶし２人分

と↑で書いたのは、今までにネット上で調べて得た知識。
実際に食べるのは今回が初めてなので、一番最初のデータということになります。

うん、やっぱり関西風だ！
ちょっと癖のある焼き方だけど、パリッとした外側にふっくらとした身。これはこれで美味しいかも。

食べ方としてはいろいろあるのですが、お茶づけにするのが一番美味しいと思いました。

そのままだとあまり味が付いていないので、タレを少しかけた方がいいかも。

デザート

食事はとっくに終わっているのに、なかなかデザートが出てこない。店内はけっこうたくさんのお客さんで混雑してきており、私のテーブルに早くデザートを持ってくれば、さっさと食べてサクッと撤収するのに、いつになったら持ってくるんだろう。

と思ってわざと店員さんに知らせずにじっと待っていたところ、食べ終わってから１０分ほどかかってから持ってきました。
この店は食事を持ってくるのが遅い、という口コミがたくさんあったのですが、こういうことなのかな。

デザート

もう一つ気になった点

★ 店員がドタバタと店内を走り回る

忙しいのか何なのか知りませんが、飲食店の中で店員が走り回るなんてのは、言語道断。
それも一人だけじゃなく何人かの店員が走っていたので、店長らしき人に注意しておきました。

それ以降走り回る人はいなくなったので、少しは反省したかな？


◎ おしまい