2010　カリフォルニア食べある記　（６３）　Ecco エコー

2010/09/30 - 2010/09/30

９月３０日、オレンジ郡レストラン週間５日目。　　

当地の新聞記者が選んだ８つの中の　その３が　エコーレストラン。　約３ヶ月前にオープンしたばかり。。。　　場所は　ザ・キャンプ(the Camp) にあります。　　

このザ・キャンプ　は一寸ヒップ、木が多く、緑の環境保護に重きをおいたショッピング　センター。　　レストランも　Native Foods、 Old Vine、そして此処　エコー　と健康食をサーブしています。　　その影響でしょうか、３０から５０代の女性が多い場所。　　

2937 Bristol Street Suite A103 Costa Mesa, California


www.eccocm.com

エリア コスタ・メサ(アメリカ)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

ザ・キャンプ

エコーレストラン。

此処はイタリアンですが、普通のイタリア　レストランと　一寸違っています。

室内の飾りつけも面白い。

アルフレスコ　ダイニング　エリア。

レストランの前のベンチ。

食事よりもワインを楽しむ雰囲気のテーブル。

チーズ　パン

上にチーズをのせて焼いています。

キアンティ(Piccini Chianti)　ワイン

Veggie Pizza

野菜ピッザ。　　ピッザはこのレストランの　Prix-Fixe（レストラン週間の特別メニュー）にはありません。

然し、この店のピッザは　レンガで作られたかまどに木を燃やして焼いたもの(baked in a brick wood fired oven)。　　評判の良いピッザです。　　それで普通のメニューから　野菜ピッザ　を選びました。

「この店のピッザは　特別なカマドで木を燃やして作るそうだけど、カマドを見ることができますか？」　と問うと

「どうぞ、どうぞ　案内します」　と台所に案内されました。

案内してくれた人、assistant manager　も一緒に　カマド　の写真を撮影。

Prix-Fixe　メニューの　前菜は　Goat Cheese stuffed squash blossoms

スクアッシュ（かぼちゃの１種）の花の中に　山羊のミルクで作られたチーズと焼いたトマト、調味料を加えて揚げた料理。　　洒落ています。

アントレーは　マニコティ(Manicotti)

大きなパスタのかわに　ホウレン草、リコタ、モッザレロチーズ、ソースを入れたクレープ。

デザートは　バニラ　ジェラトと　ラズベリー(raspberry)、ストロベリー。

Raspberry は　略してrazz　とも呼ばれる果物。　　英語の　rasp は　ぎしぎしこする　を意味します。　　実を付けている枝には　トゲ　があるからです。　　

この言葉の俗語は　嘲る時に舌でだす音（チェッ）から　酷評　をも意味しています。