フランス料理とカーネーション

2010/05/09 - 2010/05/09

最高のひと時
小さな幸せを見つけると,何処にでもある普通の事でも,とても幸せな気持ちでいられる。心の持ち様ってとても大切に思う。
そんな気持ちを大切にしたい今日この頃・・・・

今日は忙しいバタバタの日常から少し離れて・・・・
優雅な一日にいたしましょう＾０＾

ご褒美ね＾０＾


フランス料理だけでも嬉しいんだけど,ランチの後はまたまた,歌舞伎のお誘い。。。。しあわせ・・・・・

エリア ミナミ（難波・天王寺）(大阪)

お花を頂くのは,本当にうれしい。
幾つになっても,女の子＾０＾
お花のプレゼントは特別な感じね・・・・・ありがとう＾０＾

今日こんな歌が有ったのを思い出しました・

まい・に・ちが・スペシャル・・・・
。。。。。。。。まい・に・ちが・スペシャル・・・・


そうね日常の小さな幸せを一杯集めて・・・・
毎日を幸せに感じて・･･･・何時もの通りに今日の有る事を感謝出来る,日常にありがとうを重ねられる毎日・・・

今日も有ることに,感謝を積み重ねられたら。スペシャルなのかも・・・・＾−＾

ここは２月に来た懐かしの『ビストロ･ド･アンジュ』


フランス料理と言っても,田舎料理（ビストロ）気軽に楽しめる。何しかカメラ撮りながら,お料理をあっちこっちと,まわしたり,交換し合ったり,かなり遊んでいる。

失礼なことがありましたら。おばちゃま達の気ままなお遊びと思って許してね＾０＾

≪前菜≫

オマール海老とホワイトアスパラのトマトのクリアジュレテリーヌ


テンテンテンのソースの飾りが可愛い：：：：：たまにはお家でも模様をつけてみると楽しいよーーテリーヌまでは無理でもねー０−

春にはぴったりのさっぱりジュレテリーヌ感がたまらない

二つのコースをお願いしたわけです

≪Ｌes・Entrees≫

カルパッチョ・アンジュスタイル

残念ぼやけてしまってる。参考にらないねー・−

今回こそは「コック・オーバン」のお料理を,お皿に,サーバーしてくれる処を,カメラに収めなくっちゃ（笑い）


ハイ,しつこいほどに捉えました＾０＾

前回は,この鳥がなくて,特別に,他の鶏で作って頂いた。
今回の,コック・オーバンとは,全く違う味だったなー・。改めて,得した気が致しました。
どちらも,違った美味しさを味わえたわけですから。

アツアツの鍋からこうして、盛ってもらうと、うれしいですよね。
やっぱり演出は、美味しさを盛り上げるのには,大切＾−＾ｖ

こんな赤いパン欲しい・・・・・・かわいいしーーー

後で心斎橋のトーキューハンズに行って見てみたら,フムフム････・結構なお値段ね（笑い）

ハイ出来上がり・･･･・召し上がれ

≪メイン料理≫

コック・オーバン〜
鶏もも肉の赤ワイン煮込みアンジュ風

美しい・・・・

なかなかコクの効いたよーく煮込まれた鶏
良い色してるでしょう。

≪Ｌes.Ｐlats≫

本日の鮮魚と海老のポアレ・つぶ貝のホワイトソース

貝の香りと，色々な味が複雑に交じり合って，深い味わい＾０＾・･･･・かなり気に入ったソースになってます。
白ワインのお陰か，しつこさはない。グーｰｰ

横の小さなお皿にはおまけのマッシュポテト

子供の頃，何だかマッシュポテトに凝ってた時期がある･･･・真夜中よく此れで，ポテトスープを作ってみたり，ポテトサラダを作ったなーーーすっかり忘れてたけど･･･急に懐かしい気持ちになりました。
（一夜漬けのテスト前の夜、真夜中にそんなことばかりして，結局は勉強なんて，しなかったのが懐かしい（笑い）

思い出しついでに，ドーナツなんかは得意だったなｰ･･･・ハハハ

≪デザート≫

苺とさくさくパイのミルフィーユ･コワントロー

≪Ｌes.Ｄesserts≫

すみれのブラマンジェ・アーモンド添え

紅茶・・・・フレーバーティーでした。

美しいでしょう。
カーネーションの真っ赤つながりで、いちごの真っ赤・・
今日採れ取れ朝採りのいちごです。

今年初採りの新鮮いちご・・・・・・届きました、ありがとう＾０＾
何もつけない・･･･・つけたくない・・・・
美味しいーーーー

こんなに大きいいちごも有りました。Lサイズのたまごより大きいかな・・・・
苺の名前,忘れちゃった・・・・



実はpokoの手はグローブの手みたいと,昔可愛いちぃっちゃな手の子に,言われて,納得した事が有りますの・・・
今では自慢の手でーす。一杯働いてくれてます（笑い）

この旅行記へのコメント （2）

• みにくまさん 2010/05/13 14:11:55

  こんにちは

  みにくまです。
  
  美味しそうな料理を発見！
  
  「オマール海老とホワイトアスパラのトマトのクリアジュレテリーヌ」
  
  メニューにこんなのを見つけたら、写真なんてなくても間違いなく注文しますね(^_^;)
  
  私たちも料理の写真を撮る時は、テーブルの前を料理があっちいったりこっちいったりしていますｗ
  
  

  pokoさん からの返信 2010/05/14 08:01:58

  RE: こんにちは

  > みにくまです。
  >
  > 美味しそうな料理を発見！
  >
  > 「オマール海老とホワイトアスパラのトマトのクリアジュレテリーヌ」
  >
  > メニューにこんなのを見つけたら、写真なんてなくても間違いなく注文しますね(^_^;)
  >
  > 私たちも料理の写真を撮る時は、テーブルの前を料理があっちいったりこっちいったりしていますｗ
  >
  >ご訪問ありがとうございます、・・・・・・いつもみにくまさんの すごーい行動力には,驚きと尊敬いいたします。この日も,お会いしたかもね、御堂筋なんだろう,この人の群れ。と思ってましたら・・・みにくまさんの記事で納得（笑い）
  何も知らずに,移動には心斎橋通りは,人が多いだろうと,御堂筋通りに出て、びっくりでした。
  ･･･・気楽な。そしてフランス料理らしい,「ビストロ･ド･アンジュ」
  お気に入りです。まだあった事が何より嬉しい。是非・・・・，みにくまさんならすぐですね。
  お料理をあっちこっちと，何だか，速く食べたい気持ちと，撮らなきゃ，撮らなきゃの気持ちと，キャッキャしてるの，楽しいね，又違った楽しさ見つけたような（笑い）