２０１０　ネバダ食べある記　　（６）　　Bartolotta 　ウィンのバートロッタ

2010/05/02 - 2010/05/02

５月２日、日曜日の夕食は　ウィンの　バートロッタ(Bartolotta Ristorante Di Mare)　でしました。

オートクラブ(AAA)の４ダイヤモンドのイタリアン　レストラン。



ベネシャンの　Zeffrino
http://4travel.jp/traveler/koimas/album/10428689/

Encore　の　Wazuzu
http://4travel.jp/traveler/koimas/album/10381813/
　

エリア ラスベガス (ネバダ州) (アメリカ)

ウィン(Wynn)

カーティエー、シャネル、ディオールなどの　デザイナーショップが並ぶウィンの　Esplanade。　

エスプラナードゥ（Esplanade）の店で売られている腕時計の値段が７５万ドル！　　売っているからには買う人がいるのでしょうね。　

高級店と肩を並べているのが　バートロッタ(Bartolotta Ristorante Di Mare)、イタリアンの海鮮レストランです。

「エスプラナードゥにはウィンの最高級店があるんだ。　そうすると、バートロッタもその１つ？」

ウィンにはオート　クラブが５ダイアモンドを付けている　Alex と云うレストランがプールサイドにあります。　値段も評価に比例して高い。　　シェフが　Alessandro Strattaで、彼は他に比較的に安い　Stratta と云うレストランをウィンで営業しています。　　

レストランの名前の　Bartolotta は　シェフの Paul Bartolotta からとっています。

ウィンのレストランには「Taste of Wynn」に参加しているところがあります。

Taste　は最初は　触って試す　ことでした。　　今は主に　味わう　ことですね。　然し、試す　と云う意味を含んでいますから、「Taste of Wynn」は客が（少量を）食べ、飲んで　味を試すのが目的です。

この写真は　バートロッタ　の　Taste of Wynn メニュー。

３コースになっていて、上のグループから前菜、中のグループからアントレー、そして下からデザートを選び、１人６９ドル。

２階建てのレストラン。

階段を降りて下のレストランに行きます。

この写真は上階。　

我々は窓際を希望、１階は予約と先客で席が無く、我々は２階の窓際の席。　

窓からこの景色を見ながら食事をしました。

Pinot Noir

ピニョ　ノア、健康に良い赤葡萄酒

”Fragolina" baby strawberry

苺をつぶしてカクテルにした飲み物。

アピタイザー(appetizer)

アピタイザーは少量で食欲を促す食事ですね。　　

食欲は英語で　appetite、 ap(ad)　が（何々へ）+ petere　が捜し求める、捜し求める何かは　食欲　と云う意味になるようです。　　

Risotto Ai Frutti Di Mare

蛤、ほたて貝、海老、いかのはいったリゾット。

Seppia Di Chioggia

グリルされたイカ料理。

イタリア語の　Seppia　が　イカ　のこと。

イカは　英語で　squid と cuttlefish、イタリア語だと calamari と Seppia。　　違うイカなのでしょうが、如何違うかは分かりません。　　アメリカで販売されている　スルメ　には　乾かしたcuttlefish と書かれています。

さて、古い写真の色を　セピア(sepia)　と云いますね。　　イカの墨（すみ）を意味した言葉なのです。

窓際が我々の席でした。

Pescato del Giorno con carciofi e origano

白身の魚をオーブンで焼きアーティチョークとオリガノを加えたソース。

Pescato　は　スペイン語に似ているので　魚　だと分かります。　そうすると　Giorno　は何でしょう。。。

ウェイターによると　Pescato del Giorno　は英語の　Catch of the day　になり、今日の魚　と云う意味になるようです。 　

Brodetto Di Pesce All'Abruzzese

ホタテ、海老、蛤、イカ(calamari)のはいったスチュー(stew)。

Abruzzese は abruzzi地方のこと、イタリアの中央にあります。

デザート

「砂糖の入っていないデザートがありますか？」と聞いたら、特別に果物のプレートを作ってくれました。

It was berry berry good

Sformato Di Cioccolato al Latte

コーヒーケーキに　ジェラト(gelato)