セビリアでエルブリの料理を　−１

2009/08/26 - 2009/08/27

アンダルシアの発音では、『セビージャでエルブジの料理を』ということになるのだろうか。
スペインのカタルーニア地方にある、世界一予約を取りにくいレストラン『el Bulli』。
天才シェフ、フェラン・アドリアの作り上げたレシピを、彼の監修のもと弟子がそのまま提供してくれるホテルが遠く離れたアンダルシア地方にある。
それがセビリア郊外の５つ星ホテル『HACIENDA BENAZUZA』。
ネットから、ツイン１泊のグルメパッケージ498.62ユーロを予約した。

http://www.booking.com/hoteru/hotel/es/hacienda-benazuza-elbullihotel.html?aid=311100;label=hotel-94749-es-jLssG05Jk9Q5oeVxo2dIqgS3396090313;sid=84133c3f9d75ed150773f05e8c02758d;tmpl=hotel-landing

エリア セビリア(スペイン)

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 30万円 - 50万円
• 交通手段: 鉄道 高速・路線バス タクシー
• 航空会社: JAL

グラナダからセビリアに長距離バスで入り、そこからタクシーで30分（35ユーロ）。
到着は19時半をまわっていたが、まだ日は高い。

古い農家を改造したホテル。狭い門をくぐった中庭に面していくつかの建物があり、正面にあるひとつがレセプションとなっている。

レセプションデスクでは、冷たく冷えたオレンジの香りの水がサービスされる。
これが美味。

ベルボーイではなく、レセプションの女性がそのまま部屋に案内してくれる。
郊外の豪農の家族的サービスである。

部屋に入るとクッキーのお出迎え。

広い敷地内にはプールもあった。

日蔭で憩うことも、

庭を散策することも、

そしてここがメインダイニングの『La Alqueria』。
ディナーのスタートは夜８時半。
しかし、日没にはまだ間がある。