2009/07/22 - 2009/07/22
261位(同エリア325件中)
洋子さん
北海道産の食材を使った、パン作り
村民はもとより、私たちのような一時滞在者でも気軽に利用できる。この施設は、村の農畜産物を使った加工品の研究開発と実習体験を通じて、農業への理解と交流を深めるためのものです。
材料費と施設使用料(パン作りは一人600円)を払うと実習体験できる。チーズ、バター、アイスクリームなどの乳製品、ハム、ソーセージ、燻製なども作れます。良い材料と添加物の無い、手作りパンは香りがよく、素朴な味がとっても美味しい。焼きたてを冷凍保存して置けばいつでも食べられる。
＜材料＞強力粉=1?。砂糖=100ｇ。無塩バター=80ｇ。ドライイースト=20ｇ。塩=10ｇ。卵=2個。卵黄=2個。水=500ｇです。
材料の計量とミックス→生地たたき→一次発酵→ベンチタイム→形成→二次発酵→焼き。
生地作りから形づくり、焼き上げまでの作業は、施設の西村さんが全て指導してくれます、約3時間。
- 同行者
- カップル・夫婦
- 交通手段
- 自家用車
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酪楽館、鶴居村農畜産物加工体験施設
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