ゴマサバ丼

2009/04/06 - 2009/04/07

柳橋市場でゴマサバ丼を食べました♪

考えてみるとサバって言うと〆鯖くらいしか食べたことなかった。痛みやすい魚らしい。

以前某航空会社の出張者向けの小冊子に載っていた御当地どんぶり、ゴマサバ丼。
“ゴマサバ”って料理の名前と思っていたけど、後で魚屋さんに聞いたら、サバにはマサバとゴマサバがあるらしい。
おなかにゴマのような斑点があるのがゴマサバ。
でも料理の名前もゴマサバらしい。
醤油ベースのヅケにすりゴマがあえてある・・・。
非常に紛らわしい。
マサバでゴマサバを作ったら偽ゴマサバ？

その辺は今回聞けなかったので、また次回。
知ってる人がいたら教えて下さい！

旬は夏の終わりごろらしいけど、充分美味しかった♪♪

エリア 福岡

• 交通手段: ANAグループ

博多駅から西鉄バスですぐ。
柳橋駅を降りると市場が見える。

市場の奥右手にある柳橋食堂。
ゴマサバ丼はお味噌汁とお新香付きで1000円。

右上はアンコウ。
左下はアン肝。かなり大好き居酒屋メニュー。
高いイメージだけど100ｇ300円か。
自分でつくってみようかな・・・。

ふぐの白子。真っ白でぽってり美味しいそう。
こちらは100ｇ2000円とお高い。

いろんな魚のいろんな部分が売ってておもしろい。