オッター・クリーク醸造所

2008/08/01 - 2008/09/31

オッター・クリーク醸造所は1991年に設立され、現在、オッター・クリークとウォレイバーズという２つのブランドのビールを生産しています。醸造所は、バーモント州ミドルベリー市にあり、2005年時点で、年間約3万バレルのビールを生産しています（ウィキオンラインより抜粋)。オッター・クリーク社は、2002年、バージニア州在住のオーガニックビールを生産するモーガン・ウォレイバーズにより買収され、以後毎年、売り上げを約7％上昇させています（Business Travel Guide - Spring/Summer 2008より抜粋)。

オッター・クリーク醸造所では、品質と新鮮度を保持するため大量生産を避けています。ビールの材料には、バーモント州の水、アメリカで穫れた最高品質の麦芽とホップ、また独自の酵母を使用しています。ウォレイバーズのビールは、98%以上、オーガニックの材料を使用して生産されており、バーモント州オーガニック農家(VOF)により品質保証されています。

現在、オッター・クリーク醸造所では、 ワールドツアービールを販売しています。オッター・クリークのマスコットのオッター(カワウソ)が、世界中でユニークな醸造方法と出会うと、醸造マスターのスティーブ・パークスチームの協力のもと、オッター・クリークの醸造方法と合併させ、新商品を生み出しています。偶然、私が醸造所を訪問した月は、日本の醸造方法の影響を得た、オッターサンビールが販売されていました。オッターサンビールは、ペールアンバーエールで、お米、ピルスナー麦芽、ホップ、コウジ、酒酵母を使用して生産されます。苦みが少なく、香ばしいオッターサンビールは、とても飲みやすいビールです。次回のワールドツアービールを試飲するのが楽しみです。

醸造所には、観光客以外に、大きなビールの詰め替え用のボトルを持ち込む地域の人々も目にします。地ビールがお好きな方には、ぜひお勧めします。

日本の地ビールファンにも人気のある、オッター・クリーク醸造所のウェブサイトは、下記です。

http://www.ottercreekbrewing.com

エリア アメリカ

オッター・クリークの醸造所では、毎日醸造所のツアーとビールのテイスィングが無料で行われています。ゆっくりと、各ビールについて従業員や訪問客と会話ができる楽しい空間です。

写真上がオッター・クリークのビールです。左から、ポーター、ペールエール、コッパーエール、夏シーズン限定のライトエールです。

写真上がウォレイバーズのオーガニックビールです。左から、シーズン限定のベルジャンホワイト、年間を通して生産するブラウンエール、ペールエール、インディアペールエールです。

醸造所内の様子。

醸造所への入り口。

この旅行記へのコメント （2）

• Hiraさん 2008/12/01 20:33:15

  はじめまして

  エミリーさん、はじめまして。ビールコミュから来ましたHiraと申します。
  
  ビールマニアを自称している私ですが、オッタークリークは知りませんでした。
  この記事を見て、米国のビールマニアのサイト"BeerAdovocate.com"に載っているレビューを読みましたが、どのビールも好評のようですね。機会があれば飲んでみたいと思います。出来れば現地まで行きたいですが。

  エミリーさん からの返信 2008/12/02 11:47:26

  RE: はじめまして

  はじめまして。バーモント州はいい所なので東海岸を訪問された際はお勧めします。バーモント州にはLong Trail、Magic Hatなどビールの醸造所がいくつかあります。