2008/11/25 - 2008/11/25
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さすらいの旅人さん
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安東はチムタクでも有名ではあるが、
サバでも有名な地だ。
私も聞いた当時は「??」だったが、
どうして海の近くでもないのにサバが有名なのか?
それは、海から塩でもんで?それとも〆て?
とにかく熟成させた時間が海からアンドンあたりまで
の距離だとおいしくなるからだと聞いた。
ハフェマウルの食堂で
サバ定食を食べる。あつあつでカリカリに焼けた
サバはおいしい。やはり塩加減がしょっぱ過ぎず
薄過ぎずおいしい。
市場に行けば2匹で小さいのなら4千wで
購入できる。真空パックにしてくれるので
多少の時間があっても可能だ。
食も文化もステキな町アンドン。
韓国旅行で思い出に残る地、間違いなしです。
http://seoultour.biz/2008/main/index.php
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