<br />阿寒の湖底に日本酒800本<br />　　　　<br />　国の特別天然記念物「マリモ」の生息地として知られる阿寒湖、湖底にお酒の入った陶器800個が沈められ熟成されている。<br /><br />　湖底に日本酒を沈めて熟成させる珍しい試みだが、湖底は安定した温度(10〜15度)で熟成できるので、まろやかな味わいになるそうだ。水深5.5ｍで１年間熟成させ、10月5日に引き揚げる。<br />　　　<br />　酒は、釧路市の地酒「福司」、マリモをイメージした直径9センチの緑色の丸い陶器（300ml）に入れられ、吟醸酒を「金の滴」、純米酒を「銀の滴」として販売するが、それぞれ400本は予約で完売したそうだ。<br />　<br />　お値段は、「金の滴」と「銀の滴」2本1組がシリアルナンバー入りの木箱に入ったセット（1セット5,250円）と「銀の滴」（1本2,625円）。それにしても、ちょっと値段が高すぎるﾈ。滞在中、地酒「福司」をいただいたが、漁港で有名な釧路なればこそ、新鮮な魚を「よりおいしく食べる」ための酒だそうです。<br />

夏だけ北海道・マリモと眠る酒

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2008/09/26 - 2008/09/26

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阿寒の湖底に日本酒800本
　　　　
　国の特別天然記念物「マリモ」の生息地として知られる阿寒湖、湖底にお酒の入った陶器800個が沈められ熟成されている。

　湖底に日本酒を沈めて熟成させる珍しい試みだが、湖底は安定した温度(10〜15度)で熟成できるので、まろやかな味わいになるそうだ。水深5.5ｍで１年間熟成させ、10月5日に引き揚げる。
　　　
　酒は、釧路市の地酒「福司」、マリモをイメージした直径9センチの緑色の丸い陶器（300ml）に入れられ、吟醸酒を「金の滴」、純米酒を「銀の滴」として販売するが、それぞれ400本は予約で完売したそうだ。
　
　お値段は、「金の滴」と「銀の滴」2本1組がシリアルナンバー入りの木箱に入ったセット（1セット5,250円）と「銀の滴」（1本2,625円）。それにしても、ちょっと値段が高すぎるﾈ。滞在中、地酒「福司」をいただいたが、漁港で有名な釧路なればこそ、新鮮な魚を「よりおいしく食べる」ための酒だそうです。