アグリツーリズモとトリュフ狩りの旅

2006/11 - 2006/11

2006年秋にイタリアへトリュフ狩りに行きました。モグモグ旅行です。

■1日目
　成田→ミラノ→インペリア
■2日目
　リグーリアのオリーブオイル畑（タジャスカ種）を見学
■3日目
インペリアの海辺のレストラン「Lucio」にてお料理教室＆昼食／オリーブオイル博物館見学
■4日目
ピエモンテ「マルケージ・ディ・バローロ」のワイナリー見学。カネッリにある「BOSCA社」のワイナリー見学。お菓子工場見学。ルペストル宿泊
■5日目
ロビオーラチーズの生産者を訪問。ヤギ小屋くんくん。
スローフード運動発祥の地「ブラ」の町へ。スローフード協会認定レストラン、「ボッコン・ディ・ヴィーノ」でランチ。
■6日目
アルバ近郊ロッディの町外れでトリュフ狩り！
アルバでトリュフランチ。
食品加工会社見学。
ルペストルでトリュフディナー。
■7日目
トリノへ。
夜はピエモンテ料理レストランC'era una Volta（チェラ・ウナ・ヴォルタ）でディナー

エリア その他の都市(イタリア)

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 30万円 - 50万円
• 交通手段: 観光バス
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行あり）

[Photo 1]
アルバの郊外のヘーゼルナッツ林で。
トリュフの発生について説明を受けた後、トリュフ狩りを実際に体験。
トリュフ犬養成大学を卒業しているお犬様。くんくんがさがさ。あっというまに5-6個のトリュフを掘り当てました！
1個掘らせてもらいましたが、人間じゃなかなか掘ることができないものと実感。。。

カネッリのアグリツーリズモ「ルペストル」のジョルジュが特別に白トリュフ三昧のディナーを作ってくれました。
（こんな贅沢、一生ないだろな）

[Photo 2]
まずお皿に白トリュフをサクサクサクサクサクサク削ります。（いい香り〜）

[Photo 3]
あつあつの手打ちのパスタが大皿に盛られて出てきました。その上にまたもや白トリュフをサクサクサクサクサクサク削り、あつあつの麺にからめます。

[Photo 4]
Photo 1のお皿に盛りつけます。パルミジャーノレジャーノをたっぷりかけていただきます。

[Photo 5]
ありえない目玉焼き！
半熟に焼き上げた目玉焼きに白トリュフたっぷりとオリーブオイルをかけていただきます！