春はやっぱり“人に知られていない秘密のカタクリ群生地”へ

2007/04/14 - 2007/04/14

毎年ひっそり咲いている可憐なカタクリの花に会いに行ったら・・・もう、春の山菜たちが待っていた

エリア 斑尾高原 (新潟側)(新潟)

福寿草も咲いている

花が大きい

山道を登ること20分、今年もやっと会えた

雪が少なかったので例年より咲くのが早かった

坂道にびっしりと群生している

鮮やかなパープル色、でも午後になると花は閉じてしまう

根が片栗粉になるけど、秋掘るには目印がないと分からない

ミツバはセリ科の多年草でさわやかな香り。旬の味でおひたしがいい

まだあったフキのとう、オーブンで味噌焼きにすると美味しい

コゴミ（クサソテツの若葉）は癖が無くて茹でて食べると最高、ビールがグビグビいける

タラの芽の天ぷらはやはり美味いです

本日の成果・・・

この旅行記へのコメント （1）

• Ｄ＆Ｔさん 2007/04/25 01:07:33

  秘密の場所・・・。

  kazukazuさん、こんにちは！
  
  ご訪問いただきありがとうございました。
  斑尾高原の秘密の場所、魅力的ですね。
  
  カタクリの群生は、見事でした〜。
  とっても印象的な、濃い紫の色がなんともキレイです。
  越後湯沢のスキー場で見たカタクリの花は
  もう少し淡い感じの紫色でしたよ。
  
  それにしても今回の収穫、大量でしたね〜。
  一番収穫量が多かったのはコゴミでしょうか・・？
  
  タラの芽、美味しそうです・・・。
  
  ワタシは、山菜初心者なんで、
  kazukazuさん流・山菜のおススメの食べ方、
  よかったら、色々と教えてくださいませ。
  
  また、おじゃまさせていただきますね〜。
  
  (^▽^)/~~~