デンマーク観光?

2006/09/13 - 2006/09/13

酪農王国


　デンマーク滞在中にどうしても書いておかなければならないのは、豚肉やチーズなどの畜産品に関してです。特に、日本人が食べている、ベーコン、ハム、ソーセージ等はデンマークから輸入した豚肉を加工したものがほとんどです、肉は価格が安いので外食産業のメニューにも取り入れられています。デンマークの牧場と日本の食卓は国境を越えて、太く深くつながっています。

　デンマークは「酪農王国」として知られていますが、歴史を遡れば1848年と1864年、二度にわたってプロシア、オーストリアとシュレスウィヒ州・ホルスタイン州、(現在のドイツ北部、バルト海に面した地方)の両州をめぐって戦争となり、この戦争に負けたデンマークはユトランド半島南部の豊穣な穀倉地帯、実に領土の40％を失い史上最少になってしまいました。

　この戦争により、デンマークは穀物生産に適した農地がほとんど無くなりました。そこで、国策として酪農に力をそそぐよりなかったのです。酪農を行うには、牧草、家畜が食べる飼料作物を栽培しなければなりませんが、飼料作物は痩せた寒い土地でも栽培が可能なので、酪農が発展しました。

　現在では国内消費量の３倍の農産品・酪農品を生産しています。養豚は2400万頭、牛は80〜90万頭、190万トンの豚肉を生産していて、生産量の約85％が輸出され、最大の輸出先が日本です。

　デンマークから日本へ豚肉が輸出されるようになったのは1970年初頭からです。以来、日本への豚肉の輸出は伸び続け、現在では日本の豚肉輸入量の約30％がデンマーク産です。豚肉に次いで、グリーンランド近海でとれるアマエビ、豚の膵臓から作ったインシュリン薬などが日本へ輸出されています。

エリア コペンハーゲン(デンマーク)

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 鉄道
• 航空会社: JAL

北欧の小国デンマークは世界屈指の農産物輸出国

ヨーロッパ諸国の中で日本向けチーズの輸出量の一番多い国はデンマークです

輸入豚肉の30％はデンマーク産