初のホテルダイニング～～★<br /><br />ルネッサンスハーバービューホテル（萬麗海景酒店）の満福楼。<br />今回のメニューは御招待して<br />いただいた方がホテル側に<br />リクエストして<br />アレンジされたものだそうです。<br /><br />ココロもおなかもシアワセでした～～。<br /><br />すばらしい～～。<br />

2006★うまうま香港-Vol.6～満福楼♪スペシャルディナー

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2006/08/12 - 2006/08/12

19780位(同エリア20632件中)

#グルメ

★Lizzy★さん

初のホテルダイニング～～★

ルネッサンスハーバービューホテル（萬麗海景酒店）の満福楼。
今回のメニューは御招待して
いただいた方がホテル側に
リクエストして
アレンジされたものだそうです。

ココロもおなかもシアワセでした～～。

すばらしい～～。

エリア

香港(香港)

白灼生中蝦＠萬麗海景酒店

トップバッターは
シンプルで食べあきない茹で蝦〜〜★

ホテルダイニングなので？
ちゃんとサーブしてくれます(笑)
取り合いにならないですね♪
白灼生中蝦＠萬麗海景酒店

一人3尾ずつ。。。
ココロして頂きました!!!

おいすぃ〜〜。
蜜汁[青見]叉焼＠萬麗海景酒店

甘い味付けのチャーシュー

おぉ〜〜。焼味だあぁー。

甘い味で超うまうま★

やっぱり上品な味です。

あぁ〜〜白ご飯プリーズ!!!

北京片皮鴨＠萬麗海景酒店

お次は北京ダックです！
おかしらつきでどーんと、1羽!!

まずは写真撮影のために
テーブルに乗せられました。(笑)

カメラに囲まれる北京ダック…(笑)
北京片皮鴨＠萬麗海景酒店

もっちろん、こちらもサーヴしてくれます♪

この方は女性なんですが、
まぁなんとも素晴らしい手つきで
どの部分も同じ大きさに薄く切ってくれます。

これで、取り合いにならないですね（爆）
北京片皮鴨＠萬麗海景酒店

こちらでは
皮（餅）はせいろで蒸して
温かくして頂きます。
北京片皮鴨＠萬麗海景酒店

【作り方】

１.餅を取ります。

２．甘い醤を薄く延ばします。
　これは少なめの方が皮の味を楽しめますよ♪

３．お好みできゅうり・ねぎをのせる。
　　私的にはあっさりのきゅうりが多目の方が
　　おいしいかなぁと思いました。

４.好きな形に巻いて頂きます!!
　　一口でなくってもOKですよん♪
海皇冬瓜盅＠萬麗海景酒店

冬瓜のスープです！
こんなに綺麗に切っていただいて(笑)
ありがとうございます。

目で楽しむのもよいですね。
海皇冬瓜盅＠萬麗海景酒店

取り分けていただきました。
こんなに具がたくさん♪

うまみがたっぷりでるモノばかりで★
貝柱やしいたけ、キヌガサタケ、ハム、蝦
蓮子…etc

そして冬瓜のとろけるような食感がぁ〜〜。

最高DEATH!!!
上湯[火局]開邊龍蝦＠萬麗海景酒店

龍蝦はロブスターのこと。
上湯スープの味付けのロブスターです★

ロブスターはチーズ味が有名ですが
上湯スープ仕立てもおなかに溜まらずに
よいとのことです。

殻から取りだすのに苦労しましたけど
その甲斐あって口にすると
弾力のある肉がおいしいぃ〜〜。
上湯[火局]開邊龍蝦＠萬麗海景酒店

取り分けてもらいました。
1尾を半分にしているので[開邊]なのでしょうか？？

やっぱり取りにくくても
殻がついているとゴーヂャスです♪
蒜子火[月南][火文]斑尾＠萬麗海景酒店

セッパン（ガルーパ）とハム？と
中国レタス（唐生菜）
蒜子火[月南][火文]斑尾＠萬麗海景酒店

このセッパンは一度揚げてあって
ソースがあんかけのようにからまって
超うまうま〜〜〜♪

唐生菜のしゃきしゃき感も残りつつ、
お口の中で素晴らしいハーモニーが♪

麺醤■菌[火局]雞＠萬麗海景酒店

鶏肉の甘味噌風味

麺醤って中国の甘味噌らしいです。
なんか、お味噌汁の懐かしい味がしましたね！
麺醤■菌[火局]雞＠萬麗海景酒店

コースで鶏は2皿目なんですけど
いろんな味付けで
食べ飽きないですね〜〜。
白鷺雲呑浸見菜＠萬麗海景酒店

ワンタンと夏野菜のスープ

今回はじめた食べる中国野菜が多くて
とても新鮮です！

これは見菜という夏野菜だそうです。
白鷺雲呑浸見菜＠萬麗海景酒店

ワンタンがぷりぷりでおいすぃ〜〜。

これまた上品なスープの味でした。
生菜鴨鬆炒飯＠萬麗海景酒店

炒飯DEATH!!!

お米は細くて長いお米だから
パラパラしてておいすぃ〜〜。
番外メニュー>>ボウ仔飯＠萬麗海景酒店

前に食べた鶏肉の残りを
急遽ボウ仔飯にしていただきました！

美味しいご飯を食べ比べ♪
香蜜脆麻花＠萬麗海景酒店

ロブスターではないですよぉぉぉ〜〜〜
お菓子です。
香蜜脆麻花＠萬麗海景酒店

なんだろう？？
はじめた食べる食感!!!

薄い生地でめっちゃかるい揚げあがり!!!
食べた先から舌の上でふわぁぁっと
溶けちゃいます!!!

見た目揚げ菓子で脂っこそうに見えますが
本当に軽いお菓子♪
楊枝甘露＠萬麗海景酒店

わ〜〜い！
念願の楊枝甘露です！

この柑橘系は
デコポンみたいな中国の柑橘系の
果肉らしいです。

サイコーにうまうまでした〜〜♪

おごちそうさまでした★