南勢町へ真珠貝の貝柱を食べに行ってきました

2006/01 - 2006/01

志摩のほうでは真珠貝の養殖が盛んです。
だいたい正月前に真珠を取り出します。
そして取り出した真珠貝（あこや貝）の貝柱は美味しいので、正月前になるとなまものが出回ります。
また、その時期以外にも冷凍物が出回ります。
けっこう高くて4000〜5000円/kgします。
量がそんなに出回らないので、ほとんどが地元で消費されてしまいます。
いいだしがでて、炊き込みご飯に入れるとうまうま〜♪
その時期に行くと、お店でも食べさせてくれます。
写真は南勢町のかしき料理「丸魚」の真珠貝の貝柱の刺身です。
１皿５００円ぐらいでした。
店によってはかきあげにしたりして食べさせてくれます。

真珠貝の貝柱は長崎や四国のほうでも食べると聞いたけど、量とか沢山出回ってるのかな･･･？（・・？
志摩は年々真珠貝の養殖が減ってるしなぁ・・・。
年中手に入る真珠貝の貝柱を酒かすで漬けた「ひっぽろ漬」や燻製にした「串坊」というのがあるけど、やっぱり生の食感がいい。

エリア 五ヶ所湾・度会(三重)

同じくかしき料理「丸魚」の煮魚定食。
刺身もついて１０００円ぐらいだった。

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