写真で巡るスロヴァキア旅行記（５）料理編

2005/08 - 2005/09

スロヴァキア料理には沢山の種類があり何を食べても美味しいです。ジャガイモと山羊のチーズを使ったものが多いです。名前が分からないので写真で紹介します。日本人の口にもピッタリ合います。
私の知るスロヴァキア人は、皆家庭料理を大切にしてあまり外食をしません。また、朝昼食をしっかり食べて、夜はワインと少しばかりの食事で済ませます。確かにこの方が体に良いはずです。更に考えていくとこの違いは、時の流れる速度と関係していることに気付きます。ゆったり、おっとり、これがスロヴァキアの原点かもしれません。でもこれが今後なくなってしまうんでしょうね。きっと。

エリア スロバキア

料理の説明は私の下手な説明よりスロヴァキア在住のMr.Bryndzさんのページをご覧になった方がよっぽど良いと思われます。http://bryndz.hp.infoseek.co.jp/ryouri/ryouri.htm

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これは料理の華で食べられません。
親友Andrej君と奥さんのLuciaさん。

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6：バーベキューの鶏肉です。粉末の味付けをかけて焼きます。とっても美味しくて皆の分ももらって食べました。

森に入ってキノコを採ってきます。これを薄くスライスして乾燥させます。

スロヴァキアのキノコについてはこちらでご覧下さい。
http://www.nahuby.sk/sources/fotosutaz.php?year=2005

キノコの乾燥はこうやって日陰で干します。

スロヴァキアのキノコについてはこちらでご覧下さい。
http://www.nahuby.sk/sources/fotosutaz.php?year=2005

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家族揃っての食事です。全員が違った物を注文しましたが、全員同時に出されました。
これには驚きです。

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Liptovskyの風景です。この空の青さ。

Liptovskyの風景です。思い出します。

このビール、変わっているでしょう。マスターが得意になって作っていました。

ペンションでの朝食。毎朝散歩の後、美味しくて目一杯食べていました。

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こんなレストランもありました。夏でも暖炉に火がついていました。

送別会のケーキです。２００４年の訪問も最後の夜を迎えました。ケーキに日本の国旗が添えられジーンときちゃいます。

カレーも作ってくれました。日本で覚えた味を彼は忘れていなかったのです。

Martaさんが作ってくれた手料理。この食事が2004年夏の最後のものです。美味しくて御代わりまでしたことを忘れません。

Andrej君のお母さんが作ってくれたケーキパン。何でこんなに美味しいのか？　ヨーロッパの湿度と小麦粉の組合せがこういう味を出すのでしょうね。それにしてもこれが家庭で作られる国です。

綿あめです。これは日本と同じでした。子供たちに大人気です。

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別荘でバーベキューを楽しみました。炭を作り炭火で鶏肉を焼きます。

こうやって焼きます。写真を撮りはぐってしまったのですが団扇でパタパタとか息を吹きかけてなんてしません。空気を圧送する道具を使っていました。

見てください。美味しそうに焼けました。

こうやって皆でバーベキューを楽しみます。でも決して車に乗る時はお酒を飲みません。

Cokeではなくて・・・・です。よく見てください。味もちょっと違います。でもなかなか人気があるんですよ。

2005年の歓迎会です。嬉しいものです。皆家族ですから。

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強い酒です。体が大きいせいか彼らは平気で飲み続けます。

デザートのアイスクリームです。国旗や番傘を乗せてくれます。やっぱり甘さ控えめで日本人の好みにピッタリです。

Anna Pensionの朝食です。美味しいですよ。

パンってこんなに美味しいの？　おやつも毎朝も足せてくれます。

Zuberecから車で30分程度でポーランドのZakopaneにいけます。衣料品や食料品が安いので、週末になると買出しに国境を越えていきます。

ここのケーキは一番です。コーヒーを飲みながら通りの賑わいを楽しみます。

スープです。どれもこれも美味しい。

もう名前なんどうでも良くなりました。このスープも美味しい。日本にはない味です。

ロシアの料理ですよねこれは。ショッピングセンターのレストランで食べられます。これも美味。何を食べても美味しいと言うのは決して嘘ではないのです。

Anna Pensionの末っ子Andrej君は私たちと一緒に朝食を食べるようになりました。4歳にして体重30kgです。良く食べること。

Anna Pensionはもとより各家庭は競うように花を植え、花を飾ります。短い花の季節を大切にする国民です。とにかく凄いです。