名古屋ヒルトン 「ガストロノミック　アカデミー桃花の会」

2005/03/23 - 2005/03/23

月に1度行われる　レストラン王朝　米川シェフのお料理教室に行ってきました。家庭で簡単に作れる中華料理のコツを教えていただけます。

エリア 愛知

「蟹のサラダ入り揚げ春巻き」玉葱　人参　セロリを炒め調味料で味を付け　蟹　マヨネーズを入れ春巻きを作ります。

左「タピオカ入りココナッツミルク」右「汁粉」
タピオカを茹で　ココナッツミルク　牛乳　コンデンスミルク砂糖　好みでフルーツを入れ　メロンの器に盛りつけます。

王朝でランチで〜す。

「ヤリイカの冷菜生姜風味」です。ヤリイカが縦に半分に切ってあり、生姜　レモン　醤油　胡麻油のソースがかかっていました。さっぱり美味しいです。こちらのお料理もしっかり作り方を教えていただきました。

「ふかひれスープ明太子入り」たっぷりふかひれが入っています。

先ほど教えていただいた　春巻きです。
試食済みですが　もう1度食べま〜す。

「芝海老と生袋茸の炒め物」塩味でさっぱりして美味しいです。

「帆立貝柱の衣揚げ甘辛酢炒め」帆立貝柱を酢豚のように作ってありました。

「チャーシュー入りチャーハン」

「タピオカ入りココナッツミルク」この他にもデザートはビッフェで好きなだけいただけます。
胡麻団子　ケーキ　亀ゼリー　マンゴープリン♪
お料理もデザーとも美味しいです♪
「今日も参加してよかった〜。」と思える大満足のお料理教室でした。

この旅行記へのコメント （5）

• サリーさん 2005/03/30 23:23:46

  春巻き・・・

  大好きなんですよ〜〜〜
  
  ホテルのシェフ直伝とは羨ましいですね。
  私も家で作る事がありますが、見た目からして違いが・・・（笑）
  
  いまから料理を習いに行く機会も無いでしょうから、勉強になる旅行記です。
  次回もあるのかしら？
  
  私的には、こっちゃんままサン同様ランチだけ食べたいです＾＾；

• fuminohichanさん 2005/03/28 21:23:20

  ホテルの料理教室

  こんばんは。
  
  どのお料理もおいしそうですね。　直接シェフからお料理を習って、そのあとコースで頂けるのがいいですね。　大阪のヒルトンでもしているのでしょうか？　一度見てみようかしら？　私もホテルの催しに惹かれます。
  
  いつもお料理の写真を上手に写されていますが、私はすぐに箸をつけてしまったり、食べるのに夢中になっていい加減になってしまいます。
  
  今週、東京に二泊三日で行くのですが、今回は初めてのホテルにしたので、
  当たりか外れか心配でも有り、楽しみでもあります。
  お料理の写真、写せる所だったら忘れず撮りたいです。
  
  
  
  

  mayu-makoさん からの返信 2005/03/29 08:12:45

  RE: ホテルの料理教室

  写真、見てくださりありがとうございます。
  
  私もよく撮り忘れはありま〜す。
  主人が一緒だとカメラは向けるとすごく嫌がるので
  なかなか上手くいきませ〜ん。
  しかし、お料理教室は皆さんカメラ持参されてます。
  
  大阪だと「リーガロイヤルホテル」ここはリーズナブルな価格で
  「リッツカールトン大阪」はそれなりの・・・で開催されてます。
  機会があえばリッツの方に参加してみたいですね。
  
  8年くらい前は家の近くの都ホテルでもフラワーアレンジメント教室がありました。
  講師は「ハイアットリージェンシー福岡」で
  フラワーデザイナーをしている方が教えてくださり
  すごく洗練されたデザインでよかったのですが、なくなってしまいました。
  
  関西は名古屋より　もっとホテルも良いので、いろんな教室が
  あるかもしれませんね？

• 諒さん 2005/03/26 22:28:27

  おいしそーですね。

  こんばんは。
  
  いつもながら美味しそうな教室ですね。
  家庭でも出来るというところも嬉しいですね。
  
  私はランチだけ食べたい感じです。（笑）

  mayu-makoさん からの返信 2005/03/28 09:40:09

  RE: おいしそーですね。

  旅行記　見て下さりありがとうございます。
  
  ここのお料理教室はお薦めですので、
  機会がありましたら一緒に行きましょう。
  きっと、こっちゃんママさんもお気に入りに
  なると思います♪