グリュイエール地方のスープ【スイス情報.com】 - グリュイエールのクチコミ

スープ・ド　・シャレー（soupe de chalet）とはフランス語で山小屋のスープという意味。

ここグリュイエール地方の郷土料理ともいえるスープです。

たとえば牛の山下りの祭り、即席のレストランではパンを片手にスープを食べている人をたくさん見かけます。

もちろん街中のレストランでも、看板メニューがこのスープ・ド・シャレーというところもあるほど。

カフェやティールームでも食べれるところがあるくらいですから、いかにこのスープが人気あるかわかりますね。

材料は山小屋で作っていただけあって、じゃがいも、たまねぎ、ほうれんそう、それにあの触ると猛烈に痛いイラクサ（仏/ortie）と、とっても小さなマカロニ（cornette）。

そして忘れてはならないのがもちろん、グリュイエールチーズ。

嬉しいことに、チーズ屋さんで温めるだけのパックのスープ（２人前）が買えるので、手軽に味わうこともできますよ。

今回試したのはこちらですが、私の好みで言えばグリュイエール駅前にあるチーズ工場のほうかな。

購入日時；３月２３日
（日曜日でも開いている、グリュイエールのミグロの中のかわいいチーズ屋さんにて。）