スペインではチップはあまり払わないようですね。 - バルセロナのクチコミ

2012年、2013年にそれぞれ2週間くらいスペインを観光しました。
その間に感じたチップについて。

食事の時は、概ね、払わなくても問題ないようでした。(払ってーというオーラなし）
特に朝や、ランチ時などの気軽な食事の時は必要ないように感じました。
夜は少しよい店に行くと、他の人が立った後のテーブルを見たらチップが席に置いてあったりということがありました。
バルセロナ在住の日本の友人と一緒に夜の食事に人気レストランに行ったときは、９６ユーロくらいの料金だったので彼は「4ユーロはチップに」と言っていました。
決まりはなく、気持ち次第とのこと。それも多くは出さず、端数などでいいのではと言っていました。
一度だけ、セビリアのレストランで、よく面倒を見てくれ、又いろいろジョークを言ってお相手をしてくれたボーイさんに夫が10ユーロ差し上げたことがあったのですが、それは例外。

タクシーにも30回くらいは乗ったと思いますが、料金が提示された後おつりが要る札で出すと、きっちりおつりをくれました。
例えば5.7ユーロなどの時は6ユーロ出して「おつりは要りません」と言ったりしたくらいで、計算が楽でした。

後はホテルで荷物を運んでもらったベルボーイに差し上げるくらいでチップに頭を悩ませることが少なくて、気持ちが楽でした。