バイカル湖の魚は美味とは言い難い - イルクーツクのクチコミ

バイカル湖の代表的な魚のシグとオムルがある。

湖畔のレストランで、オムルのシシャリク（串焼き）を食べた。
冷たい淡水で透明度が世界一高い湖なので、あまり栄養素は無いハズ。
そこに住む魚の味は淡白であろう、っと想像はしていた。

シシャリクを頼んで食べてみた。
淡白というより味はあまり無い。
味付けが醤油か塩だけと言った、日本のアユやヤマメのほうがずっと美味いものだった。

やっぱり海辺のサケとかカニのほうが美味いものだ。