【チョコレート】Pascal Caffet - シャンパーニュアルデンヌ地方のクチコミ

トロワの旧市街の中にあるパティスリーで、MOF(フランス最優秀職人章)を28歳の若さで受賞、世界チョコレートコンクールで優勝したパティシエのお店です。中世の町並みの中でここだけは別世界！！ともかく美味しそうなケーキとチョコのオンパレードです。しかもお値段も手頃。8.25ユーロのガナッシュ(125g)と、ケーキを２つ(2.95ユーロ/個)を買って持ち帰りましたが、使われているチョコが濃厚で大満足！
入りませんでしたが、2階にはサロン・ド・テもありました。
月曜定休で、日曜・祝日も9-13時は開いています。
日本でも小倉の伊勢丹、東京・横浜の高島屋に入っているとの事でした。
キャッシャーの横に試食もありますので、支払の前につまんでみましょう。