カオラームの竹を作成する職人さん - タイのクチコミ

このカオラームの竹を作成する職人さんのいました。。そう考えて見れば何でも機械化された日本では考えられない手つくりの気長な作業は・・そこに詰まれた竹の好い香りがなければ居たくない場所です。
勿論竹は高級品なんですよ・・竹は捨てる場所がないと言われるくらい使えます。細く長く或いは短くてもそれを繋いで好く乾かして・・竹細工で色々なものが作られます。でもこのカオラームを作るための竹は以外にもグレードAなんですよ？？そうしないと竹の中の薄い膜がうまく米に
つかなくてぼろぼろとしか取り出せませんので・・この膜がこの米とバランスよくついているものが美味しいものだとお思い下さい・・勿論その膜こと食べられます。