台湾のお土産　愛玉子 - 台北のクチコミ

台北の迪化街（てきががい）で、愛玉子の素を買いました。
愛玉子は、台湾の名物で、無味無臭の寒天の様なもの。蜂蜜レモンでいただくおいしいスイーツです。
その透明なスイーツ、なんと、小さな種を水の中から揉み出すことによって、簡単に作れるのです。
日本で愛玉子を食べられる中華料理屋さんはあれど、なかなか本物の愛玉子の素を入手することはできません。（インスタントな素もあるらしいです。）
迪化街では漢方や食材を売ってるのですが、そこにお土産用？家庭用？に100グラムくらいをパックしたものが40元で売っています。
愛玉の種を水の中で揉みだして作るのですが、揉み出し用の布袋とレシピ（ただし漢字Only）付きのものも。
作り方は本当に6分くらい水の中で揉みだすだけ。見事にプルプルのデザートが出来上がりますし、癖がないからお土産好適品。
まとめて買うとディスカウントにも応じてくれます。お薦めです。