釜山の「機張」市場内の生きた蟹はいかが？ - 釜山のクチコミ

こんばんは〜
釜山に既に二十数回渡航している
テレスパです〜

この時期になると食べたくなるのが
蟹じゃないですか？

釜山の中心地から車で約1時間ほど
機張の街に着きます

機張は港町のようで
毎日新鮮な活きた蟹が水揚げされるようで
ここではタラバやズワイに毛がになどが食べられます

店頭に並べられたかにカニ蟹〜
生簀にも居ますが豪快に積み上げられた蟹を見ていると
ゆだれが〜(笑)

蟹は季節によって価格が変動しますが
大体1ｋｇ当たり35000ウォン前後のようです
機張市場内はたくさん蟹を扱うお店があります
どのお店もお客さんであふれています

蟹はお店の前で選んで秤にかけて
重さやを掲示されます

その選んだ蟹を蒸し器に活きたまま蒸し器へ
で待つこと約15分ちょっと・・・
おいしそうに赤くなった蟹が出てきます

お店のあじゅまが切り分けしてくれますが
なるべく頭の部分は残しておいた方が良いと思います
後で海苔等を混ぜ蟹ご飯を作ってくれるのです
これがまた最高においしい〜

勿論突き出しもありますが
蟹で十分楽しめますが
市場では活きの良い海産物が豊富に並んでおり
この時は割ったその直ぐのウニを買いました
蟹屋さんで食べたのですが甘くておいしかった

アクセス方法はバスなどの交通もありますが
間違いないのはタクシーのチャーターで
行くことをお勧めします
金額は1万円程度です
季節は今時期が良いですが
四季を通して蟹は食べれますね
釜山でまったりも良いですが
車で途中にある竜宮寺でお参りして
海岸線を走ってもらいながら行くのがお勧めです