香港寿司事情第２弾〜政府が寿司職人養成に乗り出す！ - 香港のクチコミ

香港政府の外郭団体である職業訓練局（ＶＴＣ）が、来年から日本料理の料理人養成コースを開講する、とNNAが報道しました。政府肝いりで動き出すとはスゴイ！　

[NNA香港] 香港政府がすし職人養成：ＶＴＣに板前課程、来年から (2010.11.15)
http://news.nna.jp/free/news/20101115hkd002A.html

衛生管理の教習も入っているそうですから、以前のクチコミで書いた、ウィルス性肝炎の蔓延も関係しているのかもしれません。

基本のしっかりした寿司職人が増えるのはうれしいことです。
日本人寿司職人が教師に雇われるんでしょうか？


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