新疆では炒麺も中華風を超越してます - 新疆ウイグル自治区のクチコミ

ウイグル食堂で中華風を想像して炒麺を注文すると、ちょっとびっくりします。どこでも大体穴の無いマカロニと言った感じの麺が、やはりイタリアン・パスタの原型を連想させるトマト主体の野菜類と炒め合わされてきます。別に紹介したラグメンとはちょっと違ってピリ辛い味付け。テーブルに出ている酢をかけて食べる人が多いようです。
どこでも数元程度のお値段ですが、画像の物は観光地で頼んだので大盛りで１０元。食べきれないその量！