庫車(クチャ)で出会った美味しい牛肉麺 - 庫車のクチコミ

スバシ故城などの遺跡で有名な庫車(クチャ)は小さい町。そんな町にも今ではモダンな歩行街が出来て、一人二人でも入り易いこぎれいな食堂が並んでいます。ここの歩行街の食堂は各地の漢族の人たちが多く出店しているので、ウイグル料理に飽きた時もお勧めです。

その中でも、タクシーの運転手さんに紹介してもらった≪白家牛肉麺≫のこの画像の麺は、あっさりスープが美味しい。手打ち麺なので、麺の太さも注文できます。丼の大小も選べ、小は２．５元。入ってくる牛肉は少ないので、追加料金を払って多めに入れてもらうのも可。牛肉麺一本槍のお店ですが、味付けなどのバリエーションが数種あります。24時間営業。
場所は町を貫く天山路（３１４号線）と五一路の角近くにある農貿市場の向かいの歩行街入口を入ってすぐ。