上海成隆行蟹王府 - 上海のクチコミ

買い物をすまし、遅い夕食に出かけた。
食いしん坊のお目当ては、上海蟹。
歩行者天国の南京東路から1本南に平行に走る、九江路に入り、東へ歩いた左側の通り沿いに店はあった。
以前、ＮＨＫのドキュメンタリー番組にて、上海成隆行蟹王府を経営する中国企業（社長）を取材していた。
太湖の自社養殖場そして買い付け等の様子を見て、この店の上海蟹なら間違いないと思った。
料理人は、まだ上海よりも香港の方が腕がいいらしく、香港の料理人を起用しシーズンオフでも、おいしく、いただけるように様々な蟹料理を模索しているらしい。

2Ｆの4名用の個室へ案内された。
まずは、ビールを注文。
コップのビールがなくなると、すぐに部屋の外で待機している係りの人が注ぎたしにきてくれました。
蟹みそ入りのオススメの清炒蟹粉が出てきた。
2Ｆの個室からは、1Fのステージの中国古典音楽を演奏する光景が見渡せる。
時間が遅かったせいか、1Ｆ・2Ｆともに客は、まばらだった。
日本人の客が、この店でも多いようだ。
お目当ての蒸し上海蟹が出てきました。
これでいいですか？と料理する前に生きた蟹を見せてくれていた。
どうやって、上海蟹を食べようかと思っていたら、片言の日本語を喋る係りの女性がハサミを入れてくれた。
美味しい部分の蟹みそを取り出してくれます。
うまそうだ！ビールのアテにはもったいないな〜
蟹の身も食べやすくし、綺麗に盛り付けてくれました。
最後に、デザート。
清算はＪＣＢカード特典の5％割引をお願いする。
カードを呈示すると現金払いでもいいと言うので、現金で支払いました。

会計：茶水5元・清炒蟹粉190元・蒸し蟹180元・世好ビール15元にて合計390元そして割引が18元にて支払い額が372元です。

上海酒樓: 成隆行- 蟹王府 --上海市黃埔區九江路216號A舖.電話:(021)63212010,傳真:(021)63390466.