江蘇省の水郷名物　≪香辣小龍蝦≫ - 江蘇省のクチコミ

香辣とは、ピリ辛く香ばしいの意味。小龍蝦というのはザリガニのこと。ここ数年は上海でも流行っているので食べられますが、水郷の町に行ってザリガニがあったらお試しください。大体どこでも５００ｇ単位でいくらと計算されます。お店によってお値段は異なりますが、２０元台〜くらい。醤油味でピリ辛く味付けされたザリガニは、まずその鮮やかな赤が印象的。
手で殻や頭を取ってどうぞ。お絞りを置いていないお店もあるので、ウェット・ティッシュがあると便利。
ザリガニの後に見えるのは、特に水郷の名物と言うことはありませんが、雪菜とよばれる菜っ葉の漬物。これもよく突き出しのように出されます。ご飯ともよく合いますよ。
この画像のものは、水郷の町≪錦溪≫の≪蓮池禅院≫が面している小さな湾の向かい菱塘湾２２号にある≪碧波楼≫のもの。