Parravicini Restaurant e Wine Bar Parravicini Restaurant e Wine Bar

バー

山岳地帯の郷土料理そば粉のパスタ

3.5
旅行時期：2023/06（約3年前）

by piglet2017さん（非公開）

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　スイスとイタリアの国境の山岳地域の郷土料理Pizzoccheri。サンモリッツでは価格が高いので、イタリア側で試すことにしました。Sciattというそば粉のチーズボールフリッターも注文してみました。ピッツォケリは太さ1cm、長さ10cmの太いパスタで、糸をひくほどチーズがたっぷりかけられていてバジル風味、考え方によってはそば粉のジェノベーゼパスタといった感じでした。そば粉のチーズボールの方はお皿に10個も盛られていて、揚げているためかそば粉の香りは感じませんでした。がんばっても2個食べるのでせいいっぱいでした。2023年はイタリア側で食べる方が割安でしたが、一段と円安が進んだ2024年の為替水準では、イタリア側で食べても割高に感じそうです。