ラ・クチャラ・デ・サン・テルモ La Cuchara de San Telmo

地元の料理

牛ホホ肉の赤ワイン煮とイカ墨のリゾット風

5.0
旅行時期：2022/09（約3年前）

by Ysuo2012さん（女性）

サンセバスチャンクチコミ：40件

最近できたピンチョスというアプリで検索すると、ラ・クチャーラ・デ・サン・テルモのスペシャリテは牛ホホ肉の赤ワイン煮とフォアグラが紹介されています。フォアは苦手なので、イカ墨のリゾット風を注文。イカ墨のリゾット風はお米の形のパスタが使われていて、つるりとした食感。とても美味しい。牛肉ホホ肉はホロホロと崩れ落ちるほどよく煮込まれていて、マッシュポテトとよく合います。リオハの赤も美味しかったです。