アグネスレストラン Agnes Restaurant

地元の料理

ブリスベンで最高級クラスのモダンオーストラリアンレストラン？

4.0
旅行時期：2021/03（約5年前）

by kksydneyさん（非公開）

ブリスベンクチコミ：296件

ブリスベンでは１番有名と言っても過言では無い超高級レストランです。

特別な日にお洒落をして出かけると言った感じの高級レストランになります。

ブリスベンＣＩＴＹから１駅空港よりのフォーティチュードバリー駅から徒歩５分ほどの場所に在る古いオフィスと倉庫を改装したレストランになります。

モダンオーストラリアンの料理を薄暗い秘密の隠れ家のような場所で頂く形になります。

此処のバーやワインコレクションも見ものです。

予約時間まで先ずバーに案内されここでカクテル等を頂きます。

今回はエスプレッソマティーニを頂きました。

で席に案内されて食事は今回はコースメニューではなく個別に選んでいく形です。

★スナック....大皿に載れられてプレゼンテーションは一流！

①牡蠣のメロンソルべと無花果(イチジク)の葉のレモンソース
②青鯖のアーモンドソースとピクルスガーリックサルサのサンドイッチ
(この料理が１番印象に残って美味しかった！)
③烏賊のドーナッツ～ベトナムの香草＆緑玉葱＆檸檬ソース

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★スターター(写真とメニューからは料理が後日判断出来ず)

④何か茸類と生野菜を合わせてるけど～
「メカジキと炒めたフェンネル(茴香)の大根＆クリームソース合え」かなともと思う？
⑤雲丹みたいな黄色のソースが絡まってるけど～何？パスタ？白身の魚？茹でた肉？

上記のどちらかが｢メカジキと炒めたフェンネル(茴香)の大根＆クリームソース合え」なのですが写真から判断出来ず。
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★メイン

⑥７＋の和牛サーロインステーキ、驚愕の１９８ドルなり。
～んんんとー焼き過ぎ？私はほぼ生のブルーが好きなんですけど～
⑦トマトとアンチョビの大蒜(にんにく)＆韮(ニラ)添えサラダ

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★デザート
⑧ラズベリーミルフィーユのバニラアイスクリームサンド

因みに４人で食前のカクテルや欧州産のワインを含めてAUD７００ドル以上しました(汗)