ブンチャーカーホン Fishcake Noodle Soup

地元の料理

練りものだらけ〜

4.0
旅行時期：2017/04（約9年前）

by toshibaa45さん（男性）

ダナンクチコミ：42件

店名にもなっている“CHA CA”とは魚の練り物のこと。いわゆるはんぺんの類です。とりあえずメニューの最初にある「BUN CHA LON」(25000ドン)をオーダー。“LON”とは大きい、大盛りと言う意味です。やはり見るからにBIGでした。具材は大量のはんぺん、たけのこ、トマト、ネギ、キャベツ、パイナップル、豚ハムなど。おそらくブン(麺)の量も多く、野菜も山盛りでお腹いっぱい。味付けはちょっと酸っぱい感じですがなかなかおいしいです。テーブルに乗っている紫色のマム(魚介を発酵させた調味料)を入れると更においしくなります。肉や脂身は入っていないので苦手な人でも食べやすいと思います。小食な方なら「BUN CHA NHO」(20000ドン,NHOは小さいの意味)でも十分だと思います。「BUN CA NGU」(25000ドン)にすればはんぺんの代わりに煮付けた魚になります。